大众网威海4月13日讯 （通讯员 闵庆波 见习记者 钱昱昕） 为减少食品安全风险，共商防控措施，近日，威海高区市场监管局分别组织辖区内食品生产企业、保健食品生产企业和食品小作坊开展了食品安全风险会商会和食品安全知识培训。

食品生产企业食品安全风险会商会

食品生产企业安全知识培训

　　此次会议邀请市场监管局相关工作人员和各食品生产企业负责人参加，旨在积极会商交流，消除风险隐患。会上各企业首先介绍了2017年风险隐患排查情况和采取的应对措施，以及应对突发舆情处理程序。工作人员从全区角度分析了当前食品生产领域的风险隐患，指出了风险防控的重点环节。

　　会议期间组织与会人员观看了2018年央视3.15晚会和打击会销和虚假宣传的相关节目，学习了《食品生产通用卫生规范（GB-14881-2013）》，各企业负责人认真学习领会，掌握了专业知识。并安排第三方食品专业老师马海燕进行食品安全知识培训，传授食品安全知识。最后对如何应对职业维权投诉，开展了相关培训。

会议现场

　　参会的企业负责人表示：“这样的培训会议很及时、很解渴，正是当前食品生产企业所需要的，这不仅让企业感觉到了政府的优质服务，更激发了企业的发展活力、创新动力。”

　　同时，威海高区市场监管局的工作人员也在会上指出了一些食品生产企业目前存在的问题，主要包括食品生产企业规章制度、操作规范不落实，不严格按照规范操作进行操作，卫生清理、货品整治不及时；检测化验成本高，人员未经过专业培训，能力不足，在检查时有的小作坊甚至是全家齐上阵，拼凑检验检测人员；食品生产企业留样不全不足，在发生消费纠纷，追责赔偿时对企业权益保护不利等。

　　据了解，本次会议总结保障食品安全的相关经验做法30余条，发现并处置食品生产领域风险隐患80余个，培训食品生产企业负责人100余人次。