当前，山东省居民油盐糖的摄入量依然居于高位，高血压、糖尿病和血脂异常的流行依然严峻，同时高血压、高血糖和高血脂均为慢性病的主要危险因素，通过“三减”措施来共同预防“三高”成为目前慢病干预的主要策略。

　　2023年2月13日下午，乳山市疾控预防控制中心工作人员与徐家镇卫生院防疫科科长于梅芳到徐家镇西峒岭村进行三减干预调查活动。

　　社区居民在家庭烹饪过程中，为追求菜品的口味，往往加入过量的盐、油和糖，外出就餐以及点外卖过程中也会倾向选择高盐高油高糖的菜品，给自身健康带来潜在的危害。社区是对人群开展健康教育的重要场所，因此，开展社区减盐、减油、减糖工作迫在眉睫。调查过程中工作人员对几个家庭的烹饪过程进行了解并记录，对几个家庭制定了干预计划，并对家庭主厨普及三减知识，家庭主厨“三减”技能培训讲座、推广发放限盐勺和控油壶、自我监测家庭3天油、盐摄入量、入户指导，通过这一系列活动进行干预，让居民能够从日常饮食上防病，减少慢性病的发生。

　　干预时间为三个月，三个月内工作人员通过微信群对各家情况进行记录和指导，每月上报项目进度阶段性总结，包含文字和现场工作图片，对项目工作情况进行评估。对发现问题及时协调解决，确保项目工作顺利完成。

　　通过此次活动，能让居民更好的认识到减盐、减油、减糖的重要性，来共同预防“三高”，更好的干预慢性病的发生。