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家家悦:多业态发展成就商超“大鳄”

来源:大众网威海频道   编辑:   2017-04-26 11:30:00   作者:

家家悦集团企业愿景

  大众网威海4月26日讯 (记者 张丹丹) 从最初开始生鲜自营、直采,到上市加速发展,家家悦的核心竞争力与日俱增,因为家家悦守住了零售的根本,守住了百姓的日常消费、一日三餐。

  “上市的成功,意味着家家悦站在了一个新的起点。”2016年12月13日家家悦集团在上交所上市,董事长王培桓的这句话依然意味深长。家家悦在供应链建设、门店创新、人才培养以及线上线下融合的多业态发展的稳健发力也体现了这一点。

  “以超市连锁为主、多业态互补区域密集拓展,以区域一体化物流为支撑,以发展现代农业生产基地和食品加工产业链为保障,以经营生鲜为特色的全供应链、多业态协调发展的综合性零售渠道商。”对于家家悦的战略定位,王培桓董事长如此表示,在成熟的“中央+区域”物流配送体系支撑下,目前,家家悦已形成了聚焦胶东地区密集布点、向整个山东省内拓展的积极发展态势。

家家悦集团山东省网络发展示意图

  提升供应链供血、造血能力

  供血能力提升主要体现在对物流供应链条的改善上。

  “上市之后,家家悦的物流配送体系主要在进行两方面改善提升,一是对现有物流中心的功能完善与扩建,比如在莱芜物流中心新建中央厨房,在烟台兴建物流中心,对宋村物流中心的扩建等。”家家悦集团副总丁明波告诉记者,另一方面是在物流效率提升方面的投入,比如创立云通科技、引进先进的北斗星物流定位与监测调配系统。

  按照“发展连锁、物流先行”的成本战略,家家悦已经构建了东西结合、布局合理的配送体系,形成了山东省内2.5小时配送圈,保证了物流对覆盖门店的高效配送服务。

  在生鲜供应链造血方面,家家悦在国内首创了“基地+超市”的农超对接模式,并通过建立农副产品基地,引导订单农业生产,经过多年积累形成了由“生产基地、生鲜配送”组成的农产品产业链。

  在产业链条延伸上,家家悦在荣光食品工业园自建植物油厂、大米厂等项目的基础上,加强与国内优秀供应商的合作,引进了福建蜡笔小新、深圳一町等知名品牌企业入园从事食品加工生产,建立了更加紧密的零供战略合作关系,有效利用并整合各种资源,降低采购成本和商品价格,增强了市场竞争力。

  门店、商品升级

  在家家悦现有的600多家门店中,300多家门店位于威海,其余门店分布在山东烟台、青岛、潍坊、莱芜、济南、枣庄等山东省40多个市县,其中在威海的300多家门店,初步形成了市区10分钟商圈、农村乡镇网络全覆盖。

  “在门店拓展方面,一方面是进行新店拓展,同时不断优化商品结构、对现有门店进行改造升级,并利用好家家悦现有的406万会员系统,深度挖掘顾客需求。”丁明波告诉记者,比如依靠强大的后台降低门店员工的操作难度,比如在国家放开二胎的政策利好下,进行业态细分开出婴幼儿用品店宝宝悦。

  商品升级的方向主要有以下方面:一是扩大优质的进口商品直采占比,比如进口红酒、水果、休闲食品等品类,引导、提升消费者生活品质;二是通过加强PC加工中心、中央厨房的新品研发、加工生产功能,提高商品附加值、优化生鲜商品结构,迎合不断升级的消费需求、提高门店盈利能力。

  人才培养与激励

  为满足企业发展、门店升级需要,家家悦在人力资源方面也进行了相应调整。

  家家悦集团人力资源总监毕美云告诉记者,根据门店经营高峰低谷时段的特点,灵活调整门店的出勤人数,这样既提升了人效,也降低了成本。

  管理人才的培养以内部晋升为主,施行赛马制度,针对中高层管理者的培养,公司还会举办区总班。储备人才的培养,家家悦与当地高校建立校企合作的模式,还在当地的高校设置了零售相关专业课程与培训基地。

  对员工的考核,也在向抓主要指标、像简单化方向转变。以收银员岗位为例,毕美云告诉记者,原来对收银员的考核指标有很多,各个方面权衡下来既浪费时间精力,又不能准确反映收银员的业务水平,往往是各项综合下来差别不大,对员工的激励作用不明显。

  后来调整了收银员考核制度,收银员的出勤时间按照周计算,考核主要指标为收银额、笔数与差错率。“这样有利于调动员工的积极性,收银额高,拿到的绩效工资就多。”毕美云表示,原来收银员的工资基本在2000元以下,但调整考核制度后,有的收银员能拿到4000多元/月,销售高峰期收银员的出勤积极性就很高。

家家悦超市货架展示

  线上线下融合挖增量

  上市后,家家悦明确提出了扎实做好线下存量、积极拓展渠道增量的发展思路。

  在农村市场开拓上,按照城乡一体化的发展战略,实施超市下乡,开拓农村市场,构建农村新型流通网络,通过“一网多用”,搭建服务农村的综合平台。

  “在线上业务拓展方面,我们也引进了专业人才,以搭建的农村电商为基础进行延伸,通过家家悦商城线上平台一方面将家家悦的商品销售到农村市场,另一方面将农产品通过线上平台输送到家家悦城市销售渠道。”丁明波告诉记者。

  在商品资源拓展上,2015年9月,家家悦在线下设立进口商品直购体验中心,以“搜索全球,品味世界”的理念,引进母婴产品、保健品、生活用品等5000多种进口商品,设立保税商品下单体验区;在线上,2015年8月,家家悦集团跨境电商业务正式开启,成立了家家悦商城,主要经营澳洲、日本等各国进口商品,涵盖了母婴用品、食品、生活用品、保健用品等上千种品类,通过PC端和移动端手机APP实现“线下体验、线上直接下单”模式,通过国际采购、海外直邮,实现了进口商品最快两天配送直达。

初审编辑:张其天
责任编辑:李泽

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