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威海食药监局开展汤圆生产企业专项检查
来源：大众网威海频道 编辑： 2017-02-14 14:21:00
大众网2月7日讯 （通讯员 都兴龙 记者 宋阳） 2月6日，市食药监局执法人员对威海市的威海家家悦生鲜加工配送有限公司、威海壹鹏食品有限公司汤圆生产企业进行专项检查。
执法人员对两家汤圆生产企业开展飞行检查。检查的主要内容：对购进的原辅材料是否严格落实查验制度、生产过程是否按照生产工艺执行、关键控制点是否有记录、成品是否按要求（-18℃）存放、是否存在以劣充好等。检查中还对食品致病微生物、滥用食品添加剂（如色素和香精）及违法添加非食用物质（如硼砂、吊白块）等风险因素开展监督检验。
另外，执法人员还查看了企业的产品追溯体系。针对已经销售的汤圆产品，通过对销售记录、生产过程控制记录、原辅料进货查验记录的检查，确定产品的追溯性，确保产品一旦出现质量问题，能够迅速分析出原因。
经检查发现，企业均能够严格按照验收制度对购进的物料进行查验；生产过程控制比较严格；能够按照产品标准SB/T10423进行出厂检验；已销售的产品按照《食品安全法》规定进行详细记录，能够确保出现问题，及时召回问题产品。检查过程中，未发现企业有使用非食用物质（如硼砂、吊白块），超范围超剂量使用食品添加剂等违法行为。
初审编辑：张其天
责任编辑：李泽
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