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文登花饽饽:品不够的胶东味道……

来源:大众网威海频道   编辑:   2018-08-27 15:40:00   作者:

  

造型精美,色彩鲜艳的胶东花饽饽。

  大众网威海8月28日讯 (记者 刘彬) 花饽饽距今已有三百多年历史,它不仅外观好看,而且是纯天然手工制作,营养美味,健康环保,是胶东面食文化的一道亮丽的风景。

文登花饽饽。


文登花饽饽。


文登花饽饽。


文登花饽饽。

  近日,大众网记者走近“文登花饽饽”,欣赏绝妙的非遗手艺,感悟胶东百姓绚烂质朴的乡土民俗文化。在花饽饽制作车间,大众网记者看到,在花饽饽手艺人的手中,每一块面团好像被注入了灵性,转眼间就变成了鸳鸯、鲤鱼、龙、凤、寿桃等各种栩栩如生的造型。大众网记者也用镜头记录下了整个花饽饽的制作流程,为您呈现一堆面粉是如何华丽变身成精美的花饽饽。

  花饽饽制作技艺已被列入省级非物质文化遗产名录,并多次被评选为省市级优秀旅游商品。在文登,花饽饽早已超越了一般饮食,它融入到人们生活的方方面面,不同造型的花饽饽有着不同的意义和用途。

  花饽饽习俗经过几个世纪的演变,不仅继承了传统文化,而且还表现出了时代特点,在长期的历史发展过程中,花饽饽由原来为了满足食用的需求,逐渐发展成为一种艺术形式和文登独有的地域饮食文化。

初审编辑:张其天
责任编辑:李泽

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