“山东鑫发控股的鑫弘紫菜有着独特的海鲜味，做工很精良，包装也不错，我一下子就购买了两整箱带回家给家人们尝尝……”

　　这是2024年2月26日发生在江苏省紫菜协会举办第二期干紫菜交易会上发生的一幕，一位来自江苏盐城的顾客如是说。

　　交易会期间，来自山东的紫菜生产厂家如云，展示着不同品牌、不同工艺、不同口味的紫菜产品，可谓琳琅满目、品类繁多，而山东鑫发控股辖属的鑫弘紫菜产品布展尤其引人注目，精美的包装、独特的设计、鲜美的口感吸引着众多的经销商、采购商。

　　“展会刚刚开始，我们的产品摊位就来了好多客户光顾，他们对我们的产品质量还是很满意，不到两个小时就已经售出了近8000箱，成交率达到89%”，来自鑫弘水产展商的一位工作人员满脸洋溢着灿烂笑容。

　　据统计，这次来参展的山东紫菜总量约有2万余箱，鑫弘紫菜的销售量就占到了总体销售量的四成。

展会现场图

　　“产品的竞争力始终来自市场的考验，我们追求的就是用质量触动人、打动人、赢取人”，山东鑫发控股辖属鑫弘集团的一位负责人这样说。

紫菜原料图

　　近年来，山东鑫发控股广泛征求客户对菜品质量的宝贵意见，切实加大紫菜产品的研发技术攻关力度，集中精力在提升菜品质量上下功夫，先后投资增上新研制的设施设备，加强对源头鲜紫菜杂质分拣工作，做到发现潮菜、皱菜及时停机调整，切实降低了紫菜加工中的杂质含量，并实时观察浇饼浓度避免超轻、超重菜的大量出现。同时，强化对紫菜加工机师的专业技能培训，邀请专家开展理论培训和实操指导，专业打造一批能够“能攻关、用得上、管得好”的机师团队，为产品质量的不断提升储备了人才基础。此外，为了进一步拓展市场，该公司还采取“走出去、引进来”的两条腿走路营销模式，通过参观学习“找差距、补短板”，邀请客户来企实地考察“提意见、找问题”，使得企业产品质量不断得到提升，也踏实了市场竞争的脚步。

紫菜养殖现场图

　　正是具有了这种“不怕打脸、不怕遮丑、不怕丢份子”的“冒险”精神，才使得鑫弘紫菜产品在市场竞争中 “由站得稳不断转变到走得稳”的蜕变。通过这次展会，鑫弘紫菜产品也得到了日本客户的高度认可，并针对日本市场开发定制相关产品，满足客户小批量、多样化、个性化需求，首批海外订单即将登场。

　　(通讯员 张浩)