大众网烟台12月21日讯 （通讯员 王佩羽 记者 张雪宁） 近日，喜旺集团在青岛参加“第十三届中国国际肉类工业展览会（CIMIE2015）”期间，喜旺生产的经典高端产品——喜旺老汤牛腱肉，在参展的千余种肉制品中脱颖而出，经大会组委会专家评审，获得“中国国际肉类工业展览会第二届肉制品品评活动金奖”。

　　据悉，中国国际肉类工业展览会（CIMIE）是由世界肉类组织（IMS）和中国肉类协会（CMA）在中国共同主办的肉类食品行业最大规模、最专业、最高水平的行业盛会。

　　本次品评活动组织了行业专家、大众评委等相关人员对参评企业产品进行了综合评定。喜旺老汤牛腱肉在产品风味口感、品相、营养价值等方面获得了评委们的一致好评。

　　酱卤工艺历史悠久，是中华饮食文化的精髓，是中华民族五千年饮食加工实践经验的结晶。喜旺老汤牛腱肉正是运用中国传统的、健康的酱卤加工工艺，并将传统酱卤工艺科学化、标准化、产业化，配以多种药食同源的名贵食材加工而成，喜旺老汤牛腱肉自上市销售以来，已畅销十九年。

　　荣誉的获得得益于喜旺深厚的综合实力。喜旺集团是全国最大的酱卤肉制品生产基地。此外，喜旺集团还承担了国家“十一五”、“十二五”科技攻关计划、国家农业部948计划等重大科研项目，公司科研中心是山东省科技厅唯一认定的“山东省中式肉制品加工工程技术研究中心”，是“国家认定企业技术中心”。同时，喜旺集团申请国家专利100余项，其中多项专利转化技术成果被鉴定为“国内领先”和“国际先进”。此外，喜旺加拿大研发生产中心于2013年、2014年分别荣获了阿尔伯塔省猪肉食品评比第一以及中加合作卓越企业两项大奖。