大众报业集团主办
-
记录最美瞬间:五一摄影大赛
劳动创造价值，劳动让我们的世界越来越美好。每天，在
-
改革创新行进中·山东故事
党的十八届三中全会以来，山东全省上下把改革作为应对
-
飞人刘翔正式退役
著名田径运动员刘翔在自己的微博中正式宣布结束自己的
第六种味道肥 网友：这也用科学家发现
来源：东北网 编辑： 2015-07-31 06:17:00
【第六种味道肥】酸、甜、苦、咸、辣合称五味，在中国的吃文化中有举足轻重的地位，平时我们说心里五味杂陈，说的就是这五味。不过传统说法也不一定就是不败的真理……
第六种味道肥
【第六种味道肥】酸、甜、苦、咸、辣合称五味，在中国的吃文化中有举足轻重的地位，平时我们说心里五味杂陈，说的就是这五味。不过传统说法也不一定就是不败的真理，先是日本人定义的“鲜”取代“辣”成为第五味，然后是近日媒体报道的科学家最新发现的第六味——“肥”。
这种“肥”味到底是什么呢？是脂肪的味道吗？珀杜大学科学家在试验中把不同味道分类让参与者品尝、分类和辨别，有足够多的人分辨出“肥”味，不同于鲜，更不同于酸甜苦咸。奠定“肥”为一种新味道的重要依据是：它和其他已知的五种味觉之间没有重合，它是一种独特的、可以剥离出来的味道，具有基础味觉的特征。新闻经媒体报道之后引起网友关注，不过有网友就嗤之以鼻，认为这并没有什么用。不过媒体就报道称“肥”的发现，意义重大，如果能将“肥”提炼成作料，在制作食物中强化其他味道并让人产生独特的味觉感受，有可能会带动一场食品工业革命。
初审编辑：
责任编辑：张雪宁
责任编辑：张雪宁
大众网版权与免责声明
1、大众网所有内容的版权均属于作者或页面内声明的版权人。未经大众网的书面许可，任何其他个人或组织均不得以任何形式将大众网的各项资源转载、复制、编辑或发布使用于其他任何场合；不得把其中任何形式的资讯散发给其他方，不可把这些信息在其他的服务器或文档中作镜像复制或保存；不得修改或再使用大众网的任何资源。若有意转载本站信息资料，必需取得大众网书面授权。
2、已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明"来源：大众网"。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
3、凡本网注明"来源：XXX（非大众网）"的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。本网转载其他媒体之稿件，意在为公众提供免费服务。如稿件版权单位或个人不想在本网发布，可与本网联系，本网视情况可立即将其撤除。
4、如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的，请30日内进行。