http://www.dzwww.com/xinwen/shehuixinwen/201405/t20140530_10363020.htm      严艺菲

　　昨天，重庆晚报记者根据十大重口味粽子榜单，在淘宝上随机抽样调查了10家粽子店铺和近100名粽子吃货顾客，调查数据主要来源于最近几天各地粽友在淘宝上的量化表现，比如买卖数据，消费习惯等。

　　在淘宝，记者搜索十款粽子，皆有销售。最多的卖出8847个，最少的仅卖出1个。抽样调查数据还显示，重口味粽子吃货最多的地区分别是：广东、福建、上海、北京、成都。其中，八成重口味粽子吃货都是女性。

　　还在说什么甜粽咸粽，你就OUT（落伍）了。

　　潮汕手工双烹粽、顶级猫山王榴莲粽、混合着芝麻油火麻仁的巴马长寿粽……端午将至，各种各样的粽子纷纷登场，读者最终评出不完整版的十大重口味粽子。这些粽子新军们有何特色，销量如何？是否营养，怎么吃最健康？重庆晚报记者为您一一打探。

　　重庆晚报见习记者 严艺菲

　　重口味其实地方特色

　　暂居榜单前十位的分别为潮汕手工双烹粽、广西巴马长寿粽、贵州贞丰布依粽粑、四川腊肉红豆椒盐粽、海南和乐蟹粽、闽南海鲜杂烩烧肉粽、巴马香猪酸菜粽、酸辣牛肉粽、榴莲粽和爱文香芒粽。

　　昨天，记者查了一些让吃货们颇感新鲜的重口味粽子，其实正是一些地方的地方特色粽。可能是因为地域差别，所以外地吃货就有点觉得重口味了。

　　腊肉红豆椒盐加花椒

　　有外地读者质疑四川腊肉红豆椒盐粽，“腊肉、红豆、椒盐和糯米的组合，毫无疑问，是咸粽子的代表；我对其椒盐还很好奇的，更奇怪的是，四川人为何不放花椒进去呢？”

　　昨天，在成都住家三十年的的严女士揭开了四川腊肉红豆椒盐粽的真相：

　　这是一种咸味的粽子，就是将红豆腊肉切成小粒包在糯米里，然后放整颗花椒，米里面撒盐。

　　贵州贞丰布依粽粑

　　馅料：贵州高原糯米、土猪肉、板栗。

　　该款粽子在淘宝四个卖家共售出8872个。卖家说，这款粽子沿用祖传独家配方加上布依独家制作工艺，米香肉酥，是民族风味食品中的一绝。有买家说：“这个不那么油腻，包了两层，外面大叶，里面小粽叶，比较香，肉和板栗新鲜，感觉用料比较好。”

　　哪些人好这一口呢？记者随机查看10位买家信息，9位都是美女。其中三个是广州市的，两个是贵州省贵阳市。

　　闽南海鲜杂烩烧肉粽

　　馅料：糯米、香菇、红烧肉、咸蛋黄、干虾仁、干贝、鱿鱼干、蚝干。

　　淘宝三个卖家售出1267个，卖家描述是：挑选质地柔软、光泽鲜亮的糯米，配料选用农家猪肉、大虾仁、香菇、卤蛋、莲子混合而成。

　　有买家评价，“料丰富且多，鱿鱼海蛎就三四个，还有虾、干贝，超多海鲜，咸蛋黄真香，不错不错！”这款粽子10个买家中有8个女生，四位买家都来自福建。

　　山东泡椒牛肉粽

　　馅料：酱香牛肉，酸辣泡椒和糯米。

　　两家售出289个，卖家描述，10道工艺，选料优良分量足，是我们的“爆抢款”。

　　有买家评价，“很好吃，牛肉一大块！真的非常好吃啊！给老爸老妈继续买！”

　　买家信息不详。包头、西宁买家第一次出现。

　　潮汕手工双烹粽

　　馅料：咸蛋黄、香菇、南乳猪肉、虾米、栗子、乌豆沙、莲子、糯米。

　　这款粽子共有四个卖家在销售，总销量3002个。卖家说，潮汕双烹粽巧妙地将甜味咸味完美结合。

　　有卖家评价，“又咸又甜的口味是典型的古早味。咸的部分馅料充足，虾米猪肉莲子蛋黄，山珍海味的感觉。甜的是豆沙肥肉粒组合，甜味丰腴顺滑。尺寸也很适合，再大一点可能会腻。”记者查看了十位买家，其中8个女生，3个广东人。

　　巴马香猪酸菜粽

　　馅料：巴马香猪肉、江山酸菜、新鲜冬笋。

　　1家共售出230个。卖家说采用巴马香猪鲜肉，新鲜冬笋，还有江山人腌制的酸菜纯手工制作的肉粽。有买家评价，“很香的肉粽哦。好吃馅足肉香。”可查看信息的8位买家为三男五女，其中三位都是浙江人。

　　榴莲粽

　　馅料：马来西亚的顶级榴莲、糯米。

　　5家共售出100个。从图片上看，这款粽子如卖家所描述的那样，外表文艺，内心狂野，金黄色的果肉若隐若现，淡淡的甜，浓浓的香，Q弹黏糯，风味十足！吃了的人如此评价“特别松软，闻上去榴莲味浓郁，配牛奶太棒了。”

　　留下评价的人不多，都是匿名评价。

　　四川腊肉红豆椒盐粽

　　馅料：腊肉、红豆、椒盐、糯米。

　　两家售出439个，据卖家说，他们采用的是农家自制腊肉和自制天然糯米、让你吃到老成都的家乡味。一位买家评价，“一打开袋子就闻到熟悉的味道，是久违的家乡味道。提个小小的建议，粽子花椒稍稍多了点泛苦。”非匿名评价买家共6人，4个女生2个男生。

　　广西巴马长寿粽

　　馅料：用草木灰、芝麻油、火麻油调制成秘制香料，配上板栗、五花肉、糯米、绿豆。

　　八个淘宝卖家共售出2086个。卖家描述，草木灰做调料容易消化，改善便秘。色泽浅灰，软滑而不腻人，回味独特。有买家评价“让找回了小时候奶奶包的粽子的味道，入口有一股回流的香味，应该是板栗。”10个买家有9个女生，其中有一位重庆买家。

　　海南和乐蟹粽

　　馅料：糯米、蟹肉蟹黄、黑猪肉、酱油、花生油、五香粉。

　　这款粽子只有1个卖家在卖，售出个数竟然只有1个。而这位神秘女买家没有留下评论，其购买清单里有14种粽子。

　　爱文香芒粽

　　馅料：泰国大米、新鲜芒果。

　　1家共售出16个，卖家说这款粽子选用新鲜的芒果做内馅，在蒸制的过程中，芒果肉的甜酸味渗透到糯米里，使整个粽子香气四溢。

　　留下评价的两个买家都是女性，一个来自湖北，一个来自四川。两人给出简单粗暴的评价，“好吃！”。