丰贝佳水产养殖有限公司正式投产　　

　　大众网威海9月27日讯 （通讯员 徐雯雯） 近日，由乳山市润丰牡蛎养殖农民专业合作社投资建设的乳山首家牡蛎净化工厂——丰贝佳水产养殖有限公司正式投产，净化车间水体1600立方米，日净化能力达5万斤，实现了乳山牡蛎净化产业的零突破。

　　乳山是中国牡蛎之乡，牡蛎年产量达30万吨，居全国县级单位第一。乳山牡蛎生长的海区属于世界顶级生蚝产区，所产牡蛎个体大，壳形好，肥满度高，肉质爽滑，锌硒等微量元素含量高，特别是近年推广的三倍体牡蛎品质品相都不输国外进口品牌牡蛎。随着乳山牡蛎知名度逐步提高，市场日益认可，业已成为国内牡蛎领军品牌，特别是高端市场目光逐渐转向乳山牡蛎，但是由于缺乏净化工序，我们的牡蛎虽然捕捞上岸就可以直接生食，但上岸后的牡蛎易受二次污染，无法直接进入高端生食市场，只能作为初级原料卖给中间商经过净化后进入高端生食市场，高品质牡蛎无法卖出相应的好价格。为探索出一条乳山牡蛎净化之路，乳山市海渔局和山东省贝类产业创新团队威海站带领润丰合作社远赴南宁、厦门考察国内相关牡蛎净化企业，拜访中国海洋大学、山东省海洋生物研究院等相关领域专家，在此基础上借鉴提升，研发了符合乳山实际的牡蛎净化工艺流程。

　　整个工艺流程的构筑物设计、设备选型充分考虑到生物养殖负荷及进水水质的稳定性，以确保水质达标，本工程设计结构紧凑，占地面积少，流程尽量利用位差，减少动力消耗，节省投资及费用，另外采用臭氧发生器的高效、快速的杀菌能力，并且杀菌效果不受pH值与氨的影响，安全无毒，处理后的水无异味，对养殖生物无副作用，无二次污染。同时在养殖水处理方面采用了循环水处理系统，由物理处理系统、生化处理系统和灭菌系统组成，养殖水经过物理处理系统除去养殖生物排泄物，而水溶性有机物经蛋白质分离系统分离，加上灭菌系统杀菌灭藻，净化后的水就可返回养殖池重新利用，达到环保节能、节约水资源的效果，实现经济效益和生态效益双赢。

　　目前净化工厂运行顺畅，净化牡蛎经检测完全符合高端生食客商的要求，产品呈现供不应求的局面。下一步乳山市海渔局和山东省贝类产业创新团队威海站将在乳山大力推广牡蛎净化技术，不断提高乳山牡蛎高端市场份额，助力乳山牡蛎打造中国高端牡蛎第一品牌。