深秋时节，红彤彤的山楂和甜糯的柿子纷纷上市，它们美味又营养，是很多人喜爱的时令水果。然而，每年这个时候，医院里因食用不当而患上“胃结石”的病人也会增多。

　　文登区中西医结合医院医生介绍，胃结石是某些食物在胃的特殊环境下凝结成的坚硬团块，其核心原料主要来自柿子中的鞣酸和山楂中的果胶。当空腹或与高蛋白食物同食时，鞣酸与胃酸、蛋白质反应生成不溶于水的沉淀物，果胶与植物纤维则形成黏稠团块，这些物质在胃的蠕动下包裹食物残渣，像滚雪球般逐渐压实、硬化，最终形成胃结石。

　　胃结石带来的危害远不止是“不舒服”。它可能引起上腹饱胀、疼痛、恶心、呕吐、食欲差等胃肠道症状；坚硬的结石反复摩擦胃黏膜，可导致胃糜烂、胃溃疡甚至胃出血；若小结石排入肠道卡住，可能引发肠梗阻，需急诊手术；长期压迫还可能造成胃或肠壁穿孔，危及生命。老年人、胃动力不足者、胃部手术史患者、糖尿病患者和胃酸分泌过多者尤其需要警惕。

　　要安全享用这些秋日美味，请牢记“四要四不要”原则。“四要”包括：要选择完全成熟、脱涩的甜柿子；要严格在饭后半小时至一小时食用；吃柿子要削皮；要控制食用量，柿子每天不超过1-2个，山楂每天5-10颗。“四不要”包括：不要空腹食用；不要与海鲜、鱼、肉、蛋、奶等高蛋白食物同食；不要与醋、维生素C片等酸性食物或药物同食；胃功能弱者、老年人不要贪嘴。

　　文登区中西医结合医院医生提醒：如果食用后出现持续加重的胃部不适，切勿听信偏方自行大量喝可乐化解，唯一正确的做法是立即停止食用并尽快就医。医生会通过胃镜等检查明确诊断，并采取最合适的治疗。掌握科学的食用方法，避开“空腹”和“与高蛋白同食”这两个最大陷阱，让这个秋天的甜蜜只有回味，没有负担！

　　（通讯员 王怡）