2014年4月的一个周末，乳山市海阳所镇小泓村，102岁的宋玉兰老人的家宴。在这个家庭里，最年长的宋玉兰老人和最年幼的重外孙女萱萱，年龄相差是一百岁。农家的大铁锅烹制着丰盛的菜肴，最后端上来的这道菜是清蒸牡蛎。在乳山人的家庭聚会中，牡蛎是不可缺少的菜品。

    乳山隶属于山东省威海市，因镜内大乳山而得名。乳山牡蛎养殖面积6万亩，年产量26万吨，年销售收入7亿元，已经成为乳山富民工程和经济发展的支柱产业。 牡蛎收获季节，牡蛎养殖专业合作社的成员们早早地便乘船出了海。经过三个小时的“航行”和捕捞，渔船满载着牡蛎归岸。很快，这些牡蛎就被运往批发市场或加工场，当天就能被端上餐桌。乳山牡蛎个头大、味道鲜，获国家地理标志商标。到乳山，吃牡蛎，成为胶东饮食新时尚。大乳山滨海旅游度假区红磨坊烧烤城，厨师正为游客烹制牡蛎宴。
    乳山牡蛎养殖品种以太平洋牡蛎为主，采取筏式养殖方式。养殖区域主要分布于西至乳山口、东至浪暖口的开阔水域内。这一水域，潮流畅通，风浪较小，乳山河和黄垒河给其带来了大量的营养盐，饵料丰富。据山东省水产品质量检测中心检测，乳山牡蛎蛎肉中蛋白质、脂肪、锌、铁等含量均优于其它地区产品，其养生和保健作用更为明显。
    102岁的宋玉兰老人，就十分喜欢吃牡蛎。老人耳不聋、眼不花、满头黑发，平时还帮着女儿、女婿干活。老人的女婿，也曾经养殖牡蛎，在上世纪末，每年能有一万元左右的利润。如今，女婿为牡蛎养殖场装卸牡蛎，女儿则补牡蛎笼，俩人一天的收入接近200元。
    丰收时节，每名妇女每天从工作7个小时，一天磨坏两副手套，砸牡蛎一千多斤。这些砸好的牡蛎，一部分被运往各地的海产品批发市场，一部分被运往加工场。在加工场，剥了半壳的牡蛎在消毒后经过清洗、冷冻，便装箱销往外地或出口。如今，乳山牡蛎已畅销日本、韩国、美国、香港、澳门等15个国家和地区。
    清晨的阳光酒在海面上，养殖场的员工们早已出发。在乳山，海岸线4公里以内不能从事水产品养殖，是所有养殖户共同恪守的“硬杠杠”。一次出海捕捞，至少需要三个小时。每一次的出海与回归，承载着乳山市海洋经济发展的期待，承载了许多个家庭的致富愿望，也带给了无数人“舌尖上的享受”