威海市夏季食品安全工作会议

威海食药监局局长孙世都讲话

　　大众网威海7月22日讯 （通讯员 肖建忠 记者 宫正)  7月22日上午，威海市食品药品监督管理局召开全市夏季食品安全工作会议，部署食品安全隐患排查工作和学校周边安全专项整治工作，保障群众“舌尖上的安全”。

　　当前威海已进入盛夏高温高湿季节，食物保存不当容易腐败变质，各种致病微生物极易滋生,是食物中毒高发期；威海作为一个旅游城市，目前正是旅游旺季，外来游客大量增加，各类大型活动也比较集中。针对上述情况，威海市食药监局决定自即日起至9月底在全市深入开展食品安全隐患排查专项行动。

　　在食品生产加工领域，加强对婴幼儿食品、乳制品、肉制品、水产品等品种生产企业的监管监察；重点整治瘦肉精、塑化剂等食品非法添加，“地沟油”问题；对加工小作坊进行专项整治，取缔生产假冒伪劣食品的“黑窝点”和“黑作坊”。

　　在食品流通领域，全面清查食品经营主体的经营资格，严厉查处无证经营、超范围经营食品等违法行为；以食品供货商为重点，加强对食品经营、仓储场所的调查摸排和集中整治，严厉打击出售过期食品、粗制滥造、冒用品牌、虚假标识等侵犯消费者权益的行为；开展农产品批发市场、农贸市场食品安全专项整治，进一步规范食品市场经营行为；严格落实食品质量市场准入、交易和退市的各项制度，推进实施食品进货检查验收，购销台账及索证索票制度；突出食品质量监督检查，加大对重点食品的抽检力度；组织开展学校周边食品安全专项整治，严防各类问题食品在学校周边形成市场，彻底整治学校周边食品安全问题和隐患。

　　在餐饮服务环节，重点检查餐饮业厨房操作间、原料进货索证索票和验收情况，严厉查处采购、使用病死或病因不明的畜禽及其制品、伪劣食用油、不合格散装油、地沟油、瘦肉精、不合格调料、调味制品、工业用盐或非食品原料、滥用食品添加剂等违法行为；针对小饭店、学校和幼儿园食堂、农村流动餐饮大棚、学生小饭桌、建筑工地食堂、外送快餐单位和大型聚餐活动等安全风险突出的节点，加大整治力度，防止群体性食物中毒；对旅游餐饮接待饭店、大型餐饮单位等一次性用餐人数较多的场所，明确专人，重点防控，严防群体性食物中毒事件的发生。

　　在保健食品领域，专项整治保健食品非法添加、违法标识、夸大宣传等突出问题；对经营保健食品的食品批发市场、大中型超市、专卖店、药品经营企业重点检查，严肃查处假冒伪劣和非法添加药物的保健食品。