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威海市药监局举办中高考考点食品安全培训会
来源：大众网威海频道 编辑： 2015-05-27 18:41:00
威海市药监局举办高考食品安全培训会
大众网威海5月27日讯 （通讯员 王方文 记者 宫正） 为确保高考、中考的有序进行，保障广大考生饮食安全，严防高、中考期间食品安全事故的发生，27日下午，威海市食品药品监督管理局组织对市区承接高、中考餐饮服务的3所考点学校食堂的食品安全管理员和餐饮从业人员进行了食品安全管理和餐饮操作知识专题培训。
来自威海一中、威海二中和威海四中的160余名考点学校食堂的工作人员参加了集中培训，监管人员结合《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》和《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规的要求，从食品和食品原料的采购与贮存、粗加工与切配、烹饪制作、餐饮具清洗消毒以及饭菜留样等方面的具体要求进行了详细的讲解，并要求学校食堂开展食品安全自查自纠，形成自查报告，对查出的食品安全问题和隐患及时整改。
培训结束后，参会人员一致表示，此次培训很有必要，既深入学习了食品安全相关知识，又强化了食品安全责任意识，提高了食品安全操作水平。
据了解，近期威海市食品药品监督管理局将对各考点学校食堂开展餐饮服务食品安全全面检查，督促各考点学校食堂严格落实餐饮安全承诺，进一步规范餐饮服务食品安全经营行为。
初审编辑：张其天
责任编辑：李泽
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