颐阳酒业国家级科研中心

工作人员检测参中重金属

西洋参切片间

　　大众网威海9月22日讯（通讯员 王波 张小寒 记者 张波）“早些年，咱连切片烘干都不会，参价只能由外地商贩说了算。”文登西洋参协会会长王文智告诉记者。过去，由于缺乏深加工，每到收获季节，文登的参田就变成了外地参商的“掘金地”，参农眼睁睁地看着自己辛苦种出的优质参被运往广东、北京等地，贴上种种标签，摇身一变身价十倍甚至数十倍。如今，3斤半鲜参出1斤干参，加工之后，价格从每斤百元涨到了七八百元。

　　深耕加工领域，成为文登西洋参提升附加值、掌握市场“话语权”的一柄利器。“西洋参现在最高效的吃法已经不是吃整根，而是吃‘细胞’。” 在文登颐阳酒业有限公司，董事长于海先告诉记者。

　　作为江北最大的保健酒制造基地，颐阳酒业拥有完善的科研队伍和强劲的研发能力，并依此成为文登西洋参深加工产业的重要拓路者之一。经过多年研发，颐阳酒业成功破解了皂苷提取、西洋参细胞破壁等一系列技术难题。破壁后的西洋参营养物质吸收率可达96%以上，较传统吃法大大提高，成为西洋参深加工领域重要的里程碑。

　　“纯粹以农业的眼光来看，文登年产西洋参鲜参5500吨，按行情较好时每公斤160元计算，能卖8.8亿元。而在大健康产业的视野中，将4000吨鲜参加工成功能饮料,就可以实现销售收入128亿元。”进入西洋参收获季节，于海先给出新鲜的西洋参产业能力估算，并表示将继续投入近亿元加大西洋参深加工产品研发力度，深挖西洋参富矿。

　　做活“深”字，是文登西洋参冲刺百亿目标的路径选择之一。文登建起西洋参医药园，与中科院生物物理研究所共同成立“中科文登生物技术教育培训基地”，对文登西洋参进行有效成分分析及功能饮品开发。依托文登高品质的鲜参和领先的深加工技术，颐阳酒业等本土企业生产的西洋参细胞破壁粉、西洋参咖啡、西洋参含片、西洋参功能饮料、西洋参膏、功能性食品等深加工产品在业内脱颖而出。

　　据了解，文登还将有针对性地开展西洋参产业科研、育种、信息、医药、食品等项目的招商引资，进一步探索西洋参非药用部位综合利用途径，加强西洋参在食品添加剂、化妆品等方面的开发利用，着力培育集药材种植、医药工业、商贸物流、健康养生于一体的产业链条，全力打造西洋参保健品生产基地。