“食安山东·舌尖上的家家悦”活动启动

    大众网威海6月20日讯 （记者 宋阳） 为了积极响应山东省食品安全周活动，加强食品安全宣传，引导安全健康消费，6月18日，由威海市食品药品监督管理局指导，家家悦集团主办的“食安山东·舌尖上的家家悦”活动启动。

　　精彩活动 分享健康理念

　　此次活动特别策划了“民间食谱争霸赛”和“美食制作PK赛”两大赛事。“美食制作PK赛”，以家家悦门店为“主阵地”，通过现场制作美食、食品安全知识竞赛等，提升门店食品安全生产及安全标准规范，展示家家悦超市的熟食制作水平，让顾客买的放心、吃得安心。“民间食谱争霸赛”面向全社会征集民间达人的菜谱及菜品，在威海、胶东、烟台、鲁中及鲁西赛区，通过初赛、区决赛、总部决赛，评选出民间做菜达人，在活动中大家交流健康烹饪理念，分享特色健康食谱，共同推动食品安全进步。

　　“五大体系”保障舌尖上的安全

　　作为威海食品流通的领军企业，家家悦上游对接生产加工企业，下游直接面对消费者，保障食品安全是企业的责任和生命线。围绕食品安全管理，家家悦建立了“五大体系”，确保消费者安全消费。通过落实主体责任，对食品安全管理分级管理、层层把关，保证食品安全管理到位、责任到人。通过开展“农超对接”，对农产品实行基地直采、标准前移，从源头上控制农产品质量。通过建设高标准的质量检测中心，对农产品批批检测、新品每批次送检，杜绝不合格食品进入超市。通过建设生鲜PC加工中心和中央配餐中心，对熟食成品、半成品实行统一原料、统一配方、统一加工、统一品质、统一配送，确保新鲜健康品质。通过建立可追溯系统，利用电子信息化手段，实现了所有食品、农产品的可追溯，有效预防和化解食品安全风险，从而保障了消费者舌尖上的安全。

　　示范创建 引领“食安山东”品牌建设

　　自2014年以来，威海市以家家悦集团为代表的食品经营企业积极参与全省开展的“食安山东”品牌创建活动。通过示范创建，打造出一批社会形象好、有较高信誉度、经营管理规范、社会效益和经济效益突出的食品经营企业，在全行业当中发挥其正向引导的作用。截至目前，威海市共创建了“食安山东”示范大中型商超52家，其中家家悦集团的超市有35家。

　　为了让广大消费者进一步了解“食安山东”品牌创建活动，展示示范单位落实食品安全主体责任的积极举措，传播“食安山东”正能量，今年在大型商超里开展的“双示范”展示活动也成为食品安全宣传周的重要组成部分。家家悦集团在全省有73家门店、在威海有16家门店参与了这项活动，同时，今天还有10家“食安山东”示范食品生产企业参与展示活动。这些来自全省各地的示范生产企业，不断完善生产规范和质量安全控制体系，为消费者提供优质、安全、放心的食品。