海港路万喜海鲜楼后厨

黄泥沟北方饺子王后厨

    大众网威海8月19日讯 （见习记者 王小荣）为切实保障广大游客“舌尖上的安全”，近期，威海市食品药品监督管理局组织开展了餐饮单位食品安全专项检查。重点检查的区域为游客集中的环翠区老港码头周边、经区车站码头周边、高区海水浴场等。截至目前，共检查威海市区内旅游接待餐饮单位41家,下达整改通知书9家。检查当中，对风险食品实施监督抽检累计59批次。

　　本次检查的重点，餐饮单位原材料采购索证索票制度是否落实到位，食品安全各项管理制度是否落实到位，食品储存、加工场所卫生状况，“防蝇、防虫、防尘”设施是否齐全及食品添加剂的使用情况等。

　　突击检查发现，大部分餐饮单位都能按照食品安全相关要求规范经营，但是，也有两家餐饮单位让威海市食品药品监督管理局下达整改通知书。

　　在海港路万喜海鲜楼，执法人员发现，店内的保洁柜表面很脏，柜内放有禁止存放的餐具，碗内盛有调味品。按照规定，保洁柜应保持洁净，只能存放清洁干净的碗，禁止存放其它餐具和物品。执法人员发现，酒店后厨餐具清洗池未按规定进行标示，下水管道堵塞，也没及时疏通。对这家海鲜楼突击检查当中发现的问题，市食品药品监管局执法人员现场下达了责令改正通知书，要求其及时整改存在的问题，更新加工用设施设备、保洁柜内物品要规范存放、及时清理地沟、加强厨房环境卫生治理等。

　　在黄泥沟北方饺子王，一进餐馆大门执法人员就发现了问题。加工好的小菜直接暴露在空气中，没有防蝇防虫网罩等设施。执法人员还发现，墙上贴的员工健康证已过期，早该重新体检了。来到厨房，发现厨具摆放杂乱无章，砧板没有及时清理，长满霉菌斑；备餐桌上有污水未擦。执法人员检查台帐时，发现食品原料不能进行追溯，索证索票执行不到位。

　　对这家餐饮单位，威海市食品药品监管局执法人员现场下达了责令改正通知书，要求其及时整改存在的问题，餐饮具用后要及时清洗，加工清洗水池和餐饮具清洗水池要明显标识，生熟加工用具要分开；要按规定执行进货查验和索证索票制度，新办的健康证及时上墙公示，保持加工场所的环境卫生良好等。

　　威海市食品药品监督管理局要求这两家存在问题的餐饮单位，如果在规定期限内整改不到位，执法人员将依法进行查处。对此次突击检查行动中监督抽检的食品，抽检结果也将及时向广大消费者公布。

　　威海市食品药品监督管理局提醒广大消费者：外出就餐应尽量选择到量化分级为A级或者B级、环境干净卫生的“笑脸”单位，如果在用餐过程中发现食品安全问题，欢迎拨打食品药品投诉举报热线：12331。