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老酒坐上时光机:年份酒蒙了多少人?

来源:   编辑:   2013-06-21 15:49:00

  齐鲁手机杂志06月16日
  
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  (图)
  
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  《齐鲁手机杂志》--日发行量300万份,全国发行量最大的手机杂志
  
  2013年06月16日星期日
  
  【封面】
  
  老酒坐上时光机:年份酒蒙了多少人?
  
  ……………………
  
  现在是白酒厂最萧条的时刻,却依然是一个暴利的时代。在陈列着成百上千个白酒品牌的柜台前,消费者总是被标签上的“天价”年份酒弄得晕头转向。中国食品工业协会曾做过抽样调查,销售额前100名的白酒生产企业,近80%都推出了年份酒,年销售额加起来近百亿元。然而泸州老酒酒业成立16年,却推出泸州三十年珍品;贵州茅台镇国五剑酒业成立22年,出30年陈酿;贵州茅台镇茅山酒业成立30年,推出茅台镇百年纯粮酒;宿迁市洋河镇御缘酿酒厂成立11年,出20年陈酿;泸州陈香酒业2008年成立,但却推出了泸仓“三十年窖藏”。
  
  在距重庆主城几十公里外的渝北区古路镇古路村一社有一家名不见经传的酒厂。该酒厂称一瓶60多度的原浆酒要2000多元的高价,且有大量年份酒畅销。然而酒厂的车间里100多口窖池大部分属新建,却不见一个工人。酒厂人士无奈称,“禁酒令”颁布没多久,这里的工人就从三班倒调成一班了。
  
  “喝酒再限制,我们的年份酒还是好销。”管生产的负责人指着展示柜里的52度“20年精品老窖”酒说,168元的批发价,在餐饮场所至少可卖到300多元。
  
  这真是20年前的酒吗?有客户质疑时,负责人就会坦承:“这20年不是指放了20年的酒!业内人士都知道,搁上10年的酒,酒质都要管100多元一斤,还不算包装。”他解释,这种20年的精品酒实际是用了60%的优质基酒,近40%的一级基酒,再加一点调味酒勾调而成。该厂生产的原浆酒则用了90%的优质基酒。“优质基酒不是靠年份来定,和年份没关系。”他说。
  
  和小酒厂直接在酒盒上标注“年龄”相比,中国诗酒文化的代表诗仙太白出产的年份酒则“高明”一些。早在2000年,诗仙太白集团就推出了盛世唐朝系列酒。“我们不炒作年份酒,通过数字来代表酒的质量等级。”盛世唐朝双重窖藏10、20和30,数字越大,质量等级就越高。
  
  真的不炒作吗?在“盛世唐朝双重窖藏20”酒盒的背面,有一行字,该酒“酒体窖藏15年后,由国家级酿酒大师倾心勾兑调和,再次入窖窖藏5年”。
  
  借助年份酒的擦边球,十多年来,诗仙太白成功挤入高端白酒行列,其“双重窖藏30”商场零售价高达1000多元一瓶。去年,诗仙太白集团白酒产量1.9万吨,实现销售收入近10亿元。
  
  和直接标酒龄的年份酒相比,有的企业打出窖龄酒,直接规避了建厂近十几年,推出的酒却有百年历史的情况。因为生产白酒的窖池可以有长达几百年的历史,只是不属于目前的厂商。
  
  有业内人士指出,有的窖池可能中途几十年也没生产,但现在的厂家依然按照窖池修建的时间来打窖龄酒,且窖龄酒通过酒是鉴定不出来窖龄的,如果只有30年的窖龄也标100年,谁来鉴定?
  
  此外,洞藏酒也成为白酒新时尚。酒鬼酒副总范震曾透露,湖南掀起了一股挖洞风,不论是用防空洞还是炸洞,酒企纷纷把酒搬进洞里储存。不论是老酒还是新酒,有的酒厂贴上二十年,三十年的洞藏包装就成了年份酒。事实上,年份酒的出炉,从自身供应或外购基酒,到年限难以考证的储存,再到神秘的勾调,过度豪华的包装,随意或过高的定价,最后进入拍卖行、银行理财等特殊的销售渠道,有着相当完整的“策划”链条。
  
  “年份酒实质就是一种概念炒作,说好听点是商业营销手法。”酿酒协会有关负责人说,国家一直缺乏年份酒认定和检测的标准,让大部分白酒厂家有了可乘之机,以此来谋取暴利,提升所谓的高端形象。
  
  一匿名的名酒企业负责人对揭露年份酒持赞成态度。“跟风是大势所趋,没有办法。”作为一个1982年就进酒厂的从业人士,他表示,几乎没有白酒厂大量储存有20年前的年份酒。据他回忆,上世纪80年代还是计划经济时期,绝大多数酒厂生产的酒都卖得精光。他亲历了统购统销,粮食局下拨五吨粮食给该名酒厂,生产一吨酒。“每瓶都被轻工局酒类专卖管理部门拉走了,哪来的私自存放的基酒?”他进一步称,厂家存留少量的调味酒是有的,但那也只是在后来酿造的酒里滴几滴,相当于味精的作用。即便整瓶都是二三十年甚至更长时间的酒,口感不见得好喝,都成文物了。
  
  炒作年份酒带来的是利益。以最早推出年份酒的茅台为例。查阅其2001年报获知,80年、50年、30年、15年陈年茅台酒实现主营业务收入1.5亿元,主营业务利润9000万元,分别占茅台股份整个业务收入和利润近10%。为了获得长期稳定的收益,茅台还计划投资5442万元(实际投资了3000多万元),建了15年-80年茅台酒储存技改工程。
  
  不少白酒企业的工程师称,现在的年份酒,更多成了质量等级划分的一个参照物。普通老百姓喝到的酒质整体下降了。因为酒厂把以前质量好的酒抽去做年份酒了,尤其是名酒厂的年份酒,高高在上的价格绝大部分是公款消费,用于请客送礼,结果是普通老百姓喝不上好质量的酒,这是白酒业的悲哀。
  
  *本期导读*
  
  >谷歌再推疯狂项目:用热气球提供无线网络
  
  >三星承诺:手机被盗将被锁
  
  >摩托罗拉XPhone参数曝光:双核处理器1000W像素摄像头
  
  >新闻集团拆股四换一邓文迪携女持近220万股
  
  >导航应用Waze背后李嘉诚投资身影
  
  >欧盟明年正式取消27国漫游费
  
  >iOS7存在锁屏漏洞入侵iPhone只需数秒
  
  >微观点:阿里金融就是个喜欢噱头的公司
  
  >新经济:读心耳机--意念控制智能手机或将成真
  
  >财富人物:天天玩还有工资?英一男子日常工作就是搭积木
  
  >视频:4分钟血泪吐槽高考志愿填报
  
  >组图:追踪谷歌实习生极客而又惬意的生活
  
  【热点关注】
  
  谷歌再推疯狂项目:用热气球提供无线网络
  
  ……………………
  
  目前全球仍有三分之二的人,因为森林、群岛或者高山等地形,无法使用快速及稳定的网络连接,因此谷歌推出了名为“ProjectLoon”的热气球网络计划。这个听起来令人疯狂的项目计划在大气平流层放飞无数热气球,组成一个无线网络,为更多尚未联网或网络条件不稳定的地区提供更加廉价的互联网服务,填补网络服务的盲区,或帮助受灾断网地区恢复网络。
  
  这些热气球会进入大气平流层,离地面约20公里,这是飞机飞行高度的两倍。平流层的风通常比较稳定,风速在每小时5到20英里之间,而每一高度层的风向都不同。热气球会在地球上空漂浮,并通过软件算法决定移动位置,而后上升下降到特定高度,随着风向进行移动,构成一个巨大的通信网络。
  
  6月16日,谷歌将在南纬40°的新西兰南岛基督教堂城(ChristChurch)的航空节上正式开始小规模测试。谷歌会在当地放飞30个气球,为当地提供网络测试服务。测试体验会用于改进这项技术,为下一代气球计划做准备。谷歌已经邀请当地居民届时参加放飞活动,并参与网络测试。
  
  【行业快报】
  
  ▲三星承诺新的防盗功能将于7月1日正式发布,手机偷窃者将无法使用被锁的手机,即使换SIM卡或侵入手机软件也无效。美国一直在施压各大手机商,命令苹果、三星、谷歌和微软等在明年初前推出相应功能,让被偷手机变废砖。
  
  ▲Facebook周五宣布将于6月20日在总部举行新产品发布会。鉴于谷歌7月1日将关闭RSS订阅服务GoogleReader;周四又有消息称Facebook代码中出现“RSSfeeds”字样,加上最近启用的“#”话题标签,媒体据此猜测将要发布的可能是一款新闻阅读器。
  
  ▲XPhone参数曝光:双核处理器,1000W像素摄像头。@evleaks曝光了摩托罗拉Xphone的主要参数配置,Xphone采用了1.7G双核MSM8960Pro处理器,屏幕分辩率为1280X720,2GRAM,16GROM,前置200W镜头,后置1000W镜头,运行android4.2.2系统。看来摩托罗拉是真准备走平价路线。
  
  ▲导航应用Waze背后李嘉诚投资身影。谷歌周二宣布收购导航应用Waze。2011年10月,Waze获得来自于凯鹏华盈(KPCB)和华人首富李嘉诚旗下HV的第三轮3000万美元投资。此外,Facebook、Siri、Skyp、Spotify等投资案例,都有李嘉诚团队的参与。
  
  ▲调查显示73.5%的人身边有“毕买族(房产证早于毕业证到手)”。31.6%的人是父母付全款,61%的人是父母出首付,自己赚钱还房贷,另有7.3%的人是靠自己奋斗付首付。专家称,毕业就依靠父母买房的啃老行为不利于毕业生拼搏,使人生目标降低。
  
  ▲继续八卦下默多克的家事。
  
  >有消息称关于默多克财产分配的事情,似乎不像盛传的那样,是写在婚前协议里的,而是默多克花钱买的。默多克原本有四个孩子,大女儿是和第一个太太Patricia所生,后面二男一女是和安娜所生。为了让四个大孩子接受两个小妹妹,默多克给了他们每人1.5亿美元。钱,最终还是有用的。
  
  >新闻集团拆股四换一,邓文迪携女持近220万股。分拆后,James将持有新新闻集团711080股A类股和411股B类股,Lachlan持114股A类股和1464股B类股。邓文迪与默多克所育两女将持有新新闻集团218多万股A类股,默多克持有206万股B类股(A股除外)。默多克家族在21世纪福克斯持股情况尚不得知。拆分前,默多克代为持有两个未成年幼女870万不具投票权的A类股份,按新闻集团6月13日收市价31.80美元计,价值2.77亿美元。
  
  ▲欧盟明年正式取消27国漫游费!2014年7月1日起,欧盟27个成员国之间将彻底取消漫游费,打电话、发短信、上网均只收取本地费用。欧盟委员会已经在比利时布鲁塞尔投票通过了这一决议,欧盟称将在未来六周内公布漫游费取消计划的具体细节。
  
  ▲果粉们注意了!iOS7存在锁屏漏洞,入侵iPhone只需数秒。新版系统存在的BUG在锁屏状态下能够完全绕过密码保护,通过iOS的控制中心来成功激活通讯服务;此外能够在相机拍摄之后,对所有照片进行查看、删除、发邮件、上传甚至分享至社交网络。
  
  ▲联合国也有微信账号了!联合国秘书长潘基文前日宣布,联合国官方微信号正式启动。用户可搜索公众号“联合国”、微信号“lianheguo”或扫描二维码添加。
  
  ▲看看你有没有躺枪:中国猝死率最高行业TOP10!第10位:快递;第9位:游戏;第8位:互联网;第7位:通信;第6位:金融;第5位:创业者;第4位:电商;第3位:媒体;第2位:创意公关;第1位:加工制造业。
  
  【微观点】
  
  ▲@柳传志:一家优秀的企业,一定要“吃着碗里的,看着锅里的,种着田里的”,大企业看形势、小企业看竞争格局,再根据自身情况布局今后发展。
  
  ▲@王子乔:如果只以票房来衡量,中国电影大发展时代已经到来:
  
  1.庞大观影人群已被培养起来;
  
  2.卖座影片类型多样化;
  
  3.影院和银幕越建越多;
  
  4.投资电影的资本越来越多;
  
  5.电影营销成为显学得到空前重视。但仍没有好故事,没有创意,只有营销和忽悠。
  
  ▲@江南愤青:阿里金融就是个喜欢噱头的公司。什么余额宝,跟银行抢生意。第一本质余额宝是利用支付宝余额购买货币基金的行为。用这个跟银行活期比利息?!有点脑子好不好!第二,余额宝的规模大小取决于货币基金的规模大小,阿里本身不能决定。而且最重要的对基金公司的流动性要求很高。还会出现亏损!
  
  【身边钱道】
  
  屈臣氏真会做生意,广告说买两瓶曼秀雷敦洁面乳,买第二瓶打5折,我买了2瓶,单价42元,合计是63元。在等待付款排队时,我就用“查查”一照,结果欧尚超市27元,家乐福超市28元。导购小姐看到我把物品退回后说:我们店的东西不能和超市比的。还是要货比三家啊!
  
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  【新经济】
  
  读心耳机--意念控制智能手机或将成真。MindSolutions下属公司VIOS最近正在开发一款新型的读心耳机,预计将成为市场上最小最实用的脑电图扫描设备。一般来说,这些设备通过额头附近的触点与耳机来实现脑波感应,并计算出用户的集中和放松程度。开发商得到这些数据后,就可以开发一些对不同数据作出不同反应的软件,这样就实现了“意念控制”应用。戴上该耳机,用户能够通过意念来控制智能手机或平板电脑。
  
  【财富人物】
  
  天天玩还有工资?英一男子日常工作就是搭积木
  
  ……………………
  
  “老板,今天干什么?”
  
  “啊,客户要一个埃菲尔铁塔,你用积木搭去吧。”
  
  “好嘞!”
  
  这就是英国唯一一位经过官方认证的乐高积木搭建员的日常工作。
  
  乐高积木搭建员,这也许是继“试床员”只好最好的工作了。今年42岁的英国男子DuncanTitmarsh已经是两个孩子的父亲,5年前,他放弃了厨师的工作,进入BrightBricks公司当然“最好的工作”--乐高积木搭建员,并成为英国第一位官方认可的专业乐高积木搭建员。
  
  在进入BrightBricks之后,公司为其配备了一个超大型的厂房,里面存放了用于搭建积木建筑物的约600万块乐高积木。他每天的工作就是按照要求或者随心所欲地摆积木、搭建住。不管是埃菲尔铁塔还是宠物玩具,只要交给DuncanTitmarsh,他就能用乐高搭起来,成品绝对惟妙惟肖。最近Duncan还完成了劳斯莱斯引擎的制作。
  
  他说:“跟绝大多数孩子一样,小时候都喜欢玩乐高玩具,但是我从来没有想过这能成为我这辈子的工作。”因为Duncan获得了官方的职业认证,他就可以以极低的价格从乐高公司批量购买乐高积木。买回积木之后,Duncan每天要花8个小时在仓库里摆弄玩具,拼接建筑物。
  
  “每一天,我都能接到不同的任务,每天都有新的设计要求。我喜欢搭积木,乐此不疲。当别人看到我作品发出惊呼的时候,也是我最满足的时刻。如果有可能的话,我愿意一辈子都玩乐高积木!”
  
  【生活消费】
  
  ▲汪峰要来济南了!汪峰“存在”超级巡回演唱会济南站6月29日在山东省体育中心体育场开演了,《飞得更高》《怒放的生命》《春天里》《再见青春》……一起来嗨吧!
  
  ▲黄岛六大蓝莓采摘园全部开放。六月中旬蓝莓步入盛果期了,联想佳沃、隆辉、慧海、杰诚、东港、宝康等龙头企业近日全部开放采摘园,采摘活动将持续到7月20日结束。“爱眼月送蓝莓”、“蓝莓亲子采摘”等主题活动,将使你亲身体验采摘的乐趣。
  
  【财富学堂】
  
  身材高挑扎马尾皮肤黝黑的姑娘来应聘,入座身子坐得笔直,双手平放在膝盖,瞪着一双大眼睛盯着面试官。
  
  面试官:“你这弱不经风的样子不适合做销售。”姑娘急了:“不对,你看我瘦,身轻腿长跑得快,你看我黑,风吹雨打不怕晒。”
  
  面试官摇头,姑娘唰的眼泪直流。
  
  面试官:“你很脆弱。”姑娘:“我很真诚。”
  
  初试通过!
  
  【掌上休闲】
  
  ▲视频:上海交大学生作品:4分钟血泪吐槽高考志愿填报。你一定还记得当初那个天真的你是怎样被拉入“填志愿”这个大坑的,今天天流的汗与泪,都是选专业时脑子进的水。周末夜晚,听听过来人是怎么吐槽的,乐呵一下吧!请戳:http://3g.dzwww.com/?r=915(收取正常流量费)
  
  ▲视频:听到无聊至极的长篇大论怎么办?给他一发“你丫闭嘴枪”!这件曾经荣获“搞笑诺贝尔奖”的发明可以让说话者的话延后0.2秒后回弹,借此搞乱讲话者的大脑并迫使大脑负责组织语句的相关区域停止工作。请戳:http://3g.dzwww.com/?r=915(收取正常流量费)
  
  ▲组图:谷歌近期介绍了5名实习生在谷歌的第一周工作,团队拓展活动、独特的办公场所、户外排球场、“Noogler”棒球帽等等,让我们从图片中解解眼馋吧。请戳:http://3g.dzwww.com/?r=914(收取正常流量费)
  
  ▲手机游戏:君王2。Q版西方魔幻题材的手机网游,拥有众多的横向设计玩法,如魂技、血魂、庄园、坐骑、副本(普通、英雄、异界)、战场、军团战等。喜欢的亲速去下载吧!
  
  【笑点测试】
  
  财富
  
  ………………
  
  有个年轻人总是叹息自己一无所有。禅师对他说:“孩子其实你是个百万富翁啊。”“为什么?”禅师笑着说:“你想啊,假如我出100万买的你的健康,100万买你的年轻、100万买的智慧,你会愿意吗?”“我愿意!我愿意!哎,禅师你别走啊,我愿意!”
  
  【旅游】
  
  ▲明年,青岛人出行就可以乘坐自己城市航空公司的飞机了。近日,山东省首家以城市命名的本土航空公司“青岛航空”揭牌,并于明年3月正式开航。
  
  ▲6月16日父亲节当天,崂山风景区推出“送给爸爸的礼物”优惠活动,22岁以上男士持身份证购票可享受旺季门票价格的半价优惠。在威海赤山,陪父母游赤山享受5折优惠。
  
  ▲美食:泰山灵芝鸽
  
  乳鸽用卤水浸透、上皮水,吹干后用100度的油炸至枣红色即可。皮脆肉嫩,有滋阴补阳、舒心养血、补气健身的功效。
  
  【天天聚惠】
  
  开抢啦!众众团冰点特价,9.9元任选两件特产休闲零食还包邮!有高粱饴、香酥煎饼、五香蚕蛹等5种产品,多种口味任你挑!省内包邮,数量有限,抢完为止!详情点击:http://tuan.dzwww.com/team.php?id=1188(收取正常流量费)
  
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