编者按：

　　一群怀揣梦想、充满朝气、饱含热情的耕耘者，带着新思维、新技术、新方法，扎根在田间地头、忙碌于果园枝头、拼搏于电商浪潮，用汗水和智慧，用拼劲与干劲，书写着威海现代农业的新篇章。他们是乡村振兴的主力军，是科技兴农的践行者，更是美丽乡村的建设者。

　　为此，威海市农业农村局、大众网●海报新闻联合推出《耕耘答卷：农产品牌人物志》栏目，我们将走进农产品品牌人物的世界，挖掘他们背后的奋进故事，记录他们的艰辛与喜悦，也见证他们为乡村带来的新变化。第一期节目，我们采访的是——威海五十一号农场股份有限公司董事长黄松。

　　大众网记者 蔡君君 仇艺畅 威海报道

　　从人生半百，到花甲之年，威海五十一号农场股份有限公司董事长黄松完成了与苹果的一场十年“豪赌”，赌注是金钱、是光阴、更是心境，令人欣喜的是黄松“赌”赢了。

　　2014年，黄松51岁。在婚姻和事业的双重波折下，带着儿时对苹果的记忆和情怀，黄松决定把人生重心放到从未接触过的农业——种苹果。

　　尽管年过半百，可黄松的心态却是“初生牛犊”，“当时充满信心，直接上了1000多亩的果园，心想着要么不干，要干就干最大的。”

　　这样的信心伴随了黄松三年。三年间，黄松的苹果园已经扩大到了3000多亩。整理土地、购置树苗、加装钢丝立柱，一样样费用算下来，一亩地成本就要2万块钱，再加上道路、电力等基础设施的完善，黄松投入了8000多万。

　　第四年、第五年，果园到了盛果期。可令黄松始料未及的是，当年富士苹果市场价格低，2块钱一斤，几乎无法覆盖成本，改造后的威海金（黄金维纳斯）由于根系不够好又不结果。

　　无奈之下，黄松一狠心：伐树！重栽！于是，一切又回到最初的原点。

　　所有的身家投到果园，几年下来，却没有收益。回顾过去几年，黄松认真复盘着各个细节，“错了，确实错了，当初种植的步子迈得太大了，把苹果选种、管理、销售都想得太简单了。”

　　独自坐在海边的石硼上，黄松几度落泪：“继续坚持，就要卖房子、贷款，如果失败意味着8000万没了，还要背上债务。就此放弃，又不甘心。”那段时间，恼火、烦闷、纠结充斥着黄松的内心。

　　最后，黄松还是决定赌一把，继续干。

　　“做企业的有一半人都在‘赌’，谁也没有百分百把握一定会成功。人生前几十年的经验，告诉我，只要坚持就一定能成功。”黄松说，带着这样的信念，他卖了40套房，贷款3000万。

　　不过这次，黄松稳扎稳打，反复复盘、研究。威海市农业部门引进的威海金外观优美、风味独特，看好了这一品种的市场前景，黄松决定将其作为果园的主要品种种植。又依据矮化密植的栽培方式选定根系，采用水肥一体化精准滴灌技术进行管理。

　　2021年，威海金开始被市场接受，此前改造的威海金上市后让黄松获得了相对可观的收益。

　　工业出身的黄松，深知品牌的价值。在这期间，黄松创建了“黄胖子”苹果品牌，准备闯市场。

　　那段时间，只要有展会，黄松就参加推介，没有展会，黄松就去各种市场、渠道、档口拜访推销，“威海金的市场认可度没有现在这么高，大家也不认识‘黄胖子’，我们就送，成吨成吨地发到上海、广州、深圳当样品试吃，就这样在市场闯出了一席之地。”

　　苹果种植、销售、品牌打造，逐步进入正轨。

　　可没料想，黄松体检时发现脑部有血管瘤。做开颅手术，风险很大；不做，就像脑部安了不定时“炸弹”。

　　犹豫再三，2023年，黄松壮着胆子又赌了一把：做手术！

　　这次，黄松又赌赢了。手术成功，休养过后，黄松又回到了最爱的苹果园。

　　后来，黄松在临港区汪疃镇打造了黄胖子苹果分选中心，给苹果做起了“CT”，进行筛选分级装箱。2024年秋天收获季，每天有5万箱“威海金”从这里发往各地，日出货量保持在80吨至100吨。

　　2024年，新研发的黄胖子数智化加工厂管理驾驶舱正式投入使用，各个种植基地的产量、优果率、仓储、分销区域等数据在大屏幕上清晰可见，京东、百果园等各大经销商还可以直接调货销售。

　　在黄松看来，果业跟工业一样，也在不断更新换代。在将“威海金”作为保留的精品品种种植销售的基础上，五十一号农场还将不断开发引进新品种。

　　“五十一号农场的十年，也是我人生里的一场‘赌博’。”黄松笑道。这个种苹果的“赌徒”，用自己的孤注一掷、坚持不懈、闯进拼劲赢得了这场事业的“赌博”。