为进一步贯彻落实《“健康中国2030”规划纲要》等文件精神，深入推动威海高区各学校、托育机构及养老机构的营养健康食堂建设工作，提高集体食堂食品安全员专业素养，提升食品安全防范意识，8月下旬，威海高区市场监管局组织举办2023年学校食堂食品安全员能力提升培训班、威海高新区食品安全宣传周诚信教育，全区中小学、职业中专、幼儿园食品安全员等共计100余人参加。

　　山东药品食品职业学院的姜颖老师以“学校食堂食品安全管理”为主题进行授课，详细讲解了《餐饮服务食品安全操作规范》《GB31654 餐饮服务通用卫生规范》《山东省餐饮服务单位食品安全主体责任清单》等文件；谷祖臣老师对食品安全综合知识进行了讲授，重点讲解了三大类污染及危害、食物中毒与食源性疾病、食品添加剂等内容。吕艳老师以“食品营养与配餐”为主题开展新时代文明实践健康专题讲座，主要为大家讲解食品营养基本知识、学生餐配餐等内容。

　　为扎实做好学校食品安全及市场秩序保障工作，确保秋季学期开学平稳顺利，威海高区市场监管局持续加强校园食堂及周边市场主体的监督检查。一是强化校内食堂安全监管。要求各学校食堂在开学前做好返岗员工健康登记，严格按照要求对加工场所、餐饮具、厨具等进行清洗消毒，同时对食堂的食品库存清理、进货查验、冷链食品购进、师生就餐环境、设施设备维护等方面进行逐一排查，及时发现和消除食品安全隐患；二是强化对校园周边餐饮单位的监督检查。详细查看经营主体证照、人员健康证、食品安全管理制度、食品加工操作流程、加工环境卫生等方面情况，督促经营者严格落实进货查验、索证索票等制度，确保购进的食品来源可追溯、质量可控制；三是强化产品质量安全监管。特别是加大对文具、玩具等产品的检查力度，严厉打击销售涉学生的“三无”文具、玩具产品等违法经营行为，督促经营主体加强自律，依法合规诚信经营。

　　下一步，市场监管局将加大监管力度和检查频次，统筹抓好校园食品安全监管工作，强化校园食品安全风险隐患排查，筑牢校园食品安全防线，切实保障广大师生身体健康和消费安全。