为了进一步加强护理院食堂食品卫生安全的监督管理，保障老人的饮食安全，打造透明阳光服务，近日，威海海大护理院组织膳食委员会委员和老年人代表一行10余人走进食堂实地参观考察。

　　考察现场，膳食委员会一行参观了食堂的操作间、洗涮间、存放间、面食间、生熟食加工间等，听取了食堂关于各个操作间的功能设置和日常供餐流程等方面情况介绍。

　　参观食堂

　　随后，在座谈会上，膳食委员会对食堂的功能设置、卫生情况、膳食结构、操作规范等方面予以了充分肯定。老年人代表对护理院膳食工作一致表示满意，对食堂的辛勤付出表示感谢，希望护理院进一步加强食堂管理，确保饮食安全，并针对老年人的饮食需求，不断推陈出新，增强老年人的幸福感；同时要厉行节约，尽量避免餐桌上的浪费，并从分餐量、丰富品类、营养均衡等方面提出了中肯建议。

　　食堂工作人员认真听取意见建议，表示一定全力满足老人们的需求，并诚挚欢迎对食堂的工作加强日常监督，努力创造更加优质、安全、健康、舒适的膳食环境。（通讯员 于寅寅）