眼下，消费者更加青睐健康有保障的产品，这也让金枪鱼产业在国内风生水起。鑫发控股旗下的山东蓝润集团以领先的技术和优异的市场表现，成为了大众瞩目的焦点。“魅力海洋”节目以“深加工让一条鱼身价翻百倍”为题，报道了公司的产品优势，及如何将金枪鱼身价翻百倍的研发历程。旗下蓝润集团聚焦金枪鱼精细化加工，丰富产品线，延伸产业链，不断向高端健康消费市场要效益。

　　金枪鱼是世界上公认的高端海洋经济鱼类，处于深海鱼类“金字塔塔尖”。金枪鱼生活在大洋深处约100米—400米，很难接触到受污染的近海水域，对人类来说，是一种深蓝、绿色、健康的海洋食品。

　　走进蓝润金枪鱼加工生产车间，工人们熟练地将金枪鱼去皮、剔骨、刨肉，加工制作成金枪鱼刺身、金枪鱼罐头等产品，销往国内外。经过加深加工，一条3公斤的金枪鱼大约可以生产出12罐金枪鱼罐头，按一公斤原料鱼2-3美元计算，从鱼到罐头，价值翻了5倍多。

　　每吨金枪鱼能产生200公斤左右的鱼骨，这些鱼骨可提炼出4公斤左右的胶原蛋白肽粉，如果再生产成面膜，市场价将提升至6万元-8万元。

　　由蓝润集团生产的系列金枪鱼罐头等产品，营养丰富，香浓美味，有着“海底鸡”美誉，除了被国内海味爱好者青睐，还受到日韩和东南亚国家民众的特别喜爱，用以制作寿司、三明治等美食。为满足消费者需求，蓝润集团又研发出蛋黄酱味、海鲜味、甜辣味、香辣味等不同风味的罐头和鱼松产品。

　　一条金枪鱼“游”到荣成石岛，串联起冷链物流基地、超低温冷藏、传统加工提升、功能食品研发、废弃物高值化研发、海洋医用食品和保健品研发等多个环节，打造出一条上中下游衔接配套、前沿与资源对接、后端与高端生物技术结合的全产业链。

　　（通讯员 周晓雪）