近日，乳山市152名灵活就业人员参加2023年首批“鲁菜师傅”创业能力提升培训班，为灵活就业人员创业就业提供保障，进一步优化营商环境。

　　本次培训设置创业意识提升、评估市场、启动资金、“海鲜卤面小吃”技能培训、店面选址实地考察、网创直播实操等内容，引导灵活就业人员走向“特色小吃”创业之路。

　　“食材采用的是我们乳山新鲜的海鲜，这就是海鲜卤面的重要鲜味来源，在制作前，我们要先备齐辅料……”培训班现场，乳山宾馆大厨为大家讲解正宗海鲜卤面的制作方法，并现场传授制作技巧。

　　此次培训共80课时，采用“互联网+”的模式。线上部分25课时，学员可利用手机等设备自主注册学习，线下部分55课时，集中现场授课。线下培训期间，除了课堂讲解及互动内容，还组织学员到香榭里创业谷、牡蛎小镇美食街进行创业场地实地考察，到牡蛎小镇本地特产超市模拟带货选品、参观牡蛎博物馆，了解乳山本地特色文化资源，鼓励学员在创业中渗透和弘扬乳山文化。

　　作为山东省“鲁菜师傅”创业能力提升培训试点地区之一，乳山市围绕本地特色美食和劳动者需求，制定培训课程，打造“特色培训+创业指导+跟踪服务”三位一体的创业服务模式。下一步，乳山市人社局将继续推出乳山炸甩、鲅鱼水饺等“鲁菜师傅”创业能力提升培训之“特色小吃”等系列培训课程，帮助更多人实现“鲁菜师傅”创业梦。

　　（通讯员 于小凡）