6月10日至13日，在威海首届精致城市·幸福生活博览会上，乳山市农业农村局组织华信食品、沃森氏农牧、好兄弟食品、巾帼巧手食品等代表性预制菜企业，在威海最·预制菜专区“组团”亮相，全方位展示乳山特色预制菜。

　　乳山市自然条件得天独厚，农业产业基础雄厚，拥有25个国家农产品地理标志证明商标，形成了“十二大”优势特色产业，是著名的水果之乡和水产之乡，其中牡蛎养殖面积、产量居全国县级市首位，是“中国牡蛎之乡”，丰富的特色产业为预制菜发展提供了有力的支撑。

　　乳山市现有预制菜加工企业150余家，平均一年可以“端”出近百道预制菜，产品涉及海洋、畜禽、花生、甘薯、水果、蔬菜、大姜7大品类、150余品系、400余品种，涵盖生产、研发、销售等产业链上下游企业80余家，年加工量140余万吨，产值60亿元，出口50多个国家和地区，乳山预制菜产业“聚势崛起”。

　　在博览会上，华信食品展出了蒜蓉粉丝、麻辣龙虾尾、佛跳墙等销售火爆的预制菜，并现场烹煮煎烤，满足消费者的味蕾；沃森氏农牧展出了“上桌率”极高的西装鸡、川香鸡柳、香辣翅根等生鲜、调理和熟食3大品类20余品种的预制菜；好兄弟食品展出了拌面拌饭“神器”——鲜椒酱；巾帼巧手食品展出了国家地理标志证明商标——乳山大喜饼。展位前，消费者络绎不绝，纷纷品鉴购买。

　　下一步，乳山市将以此次博览会为契机，探索制定预制菜全产业链标准化规程，以技术升级与科技创新为突破口，在生产工艺和加工技术上下功夫，让乳山预制菜“锁鲜”。同时不断提升经济开发区现代食品产业园区配套服务水平，规划建设配套的京东物流园，推动预制菜产业向标准化、高端化、规模化方向发展，全力打造预制菜产业发展新高地。

　　（通讯员 王琰 刘青）