近期，山东预制菜“十大品牌、百强企业、千优产品”名单公布，这是落实山东省人民政府办公厅《关于推进全省预制菜产业高质量发展的意见》，在全省首次开展的预制菜“十百千”评选活动，乳山市多家企业获得荣誉称号。

　　其中，沃森氏（威海）农牧发展有限公司、华信食品（山东）集团有限公司荣获山东预制菜“百强企业”；沃森氏（威海）农牧发展有限公司、华信食品（山东）集团有限公司、乳山市鼎呈鲜海产品加工有限公司、山东灯塔水母海洋科技有限公司、山东同兴食品有限公司、威海市润德食品股份有限公司、乳山市金果食品股份有限公司、山东众合食品有限公司、威海吉利食品股份有限公司、威海姜不老食品科技有限公司等10家企业19个品牌产品荣获山东预制菜“千优产品”。

乳山大花生绿色食品标准化生产基地

　　乳山是农业大市和食品加工业大市，拥有25个国家地理标志证明商标。经过多年培育发展，现已形成28万亩花生、5万亩大姜、60万亩牡蛎、6000万只肉鸡的特色产业发展格局。通过加大政策扶持、引育龙头企业、打响特色品牌等措施，推动海洋食品、畜禽制品、花生制品、甘薯制品等领域大批传统食品加工企业趁势转型，构建起了“头雁企业+雁阵集群”的产业集聚发展模式。

　　目前，全市预制菜加工企业发展到150余家，产品涉及海洋、畜禽、花生、甘薯、水果、蔬菜、大姜7大品类、150余品系、400余品种，年加工量140余万吨，产值60亿元，出口50多个国家和地区。

　　下一步，乳山市将以此次评选活动为契机，不断提升预制菜产业集群雁阵规模和层次，完善现代食品产业园区配套服务水平，招引涵盖生产、研发、销售等产业链上下游企业入园发展，不断促进产业链供应链精准衔接、深度融合。同时，在预制菜生产工艺和口味上下功夫，以技术升级与创新为突破口，让预制菜“锁鲜”，推动预制菜生产向机械化、自动化、智能化方向发展；在加大预制菜品牌建设上下功夫，借鉴“乳山牡蛎”品牌的成功经验，培育一批具有较高市场知名度与美誉度的预制菜品牌矩阵，全力打造乳山预制菜产业发展新高地。

　　（通讯员 王琰 刘青）