大众网记者 赵瑞娜 通讯员 于颖 威海报道

　　“在胶东，很多年以来，仪式上用的最多最高级的食品，是花饽饽。”在明亮的厨房内，花饽饽非遗传承人林荣涛正在对一群“特殊”的学生讲课。

　　近日，来自俄罗斯、乌克兰、蒙古、泰国、阿富汗五个国家的留学生小莲、马云、列娜、陈小爱、波丽娜、钢巴图在文登营镇镇长陈跃华的带领下走进文登营沙里店村，花饽饽传承人林荣涛现场教学如何制作花饽饽。

　　林荣涛边教边介绍，胶东花饽饽主要以小麦面粉为原料，经过和面、发酵到一定程度，再进行揉、搓、迭、捻等纯手工工序制作，最后用民间大锅蒸制而成。根据配料的不同，有大枣饽饽、小枣饽饽、米饽饽、豆饽饽等诸多种类。

　　据了解，文登面食历史悠久，最具代表性的就是花饽饽，其特点是面质白、个头大，造型美观、香甜可口、松软筋道，为胶东面食一绝。随着人们审美观的不断提高，文登花饽饽的造型发生了很大变化，既保留了传统形制特色，也体现出新的时代意蕴。

　　留学生们被花饽饽的历史文化深深吸引，参与做出各种造型美观的花饽饽，纷纷表示文登花饽饽视觉和口感都超级棒，中国的传统文化太有魅力了。