大众网烟台4月21日讯 （通讯员 王佩羽 记者 张雪宁） 3月22日，由喜旺公司承担的十二五国家科技支撑项目中的“北方特色酱卤熏菜肴加工关键技术及产业化”（编号：2014BAD04B11）课题在北京顺利通过验收。

　　验收会上，验收专家组成员通过审阅技术和财务验收材料，并听取课题组织实施工作总体情况汇报和技术总结报告，最终一致认为，该课题管理规范，经费使用符合规定，完成了立项批复的任务，同意课题通过任务验收和财务验收。

　　据悉，该课题由喜旺集团主持承担，与中国农业大学、江苏省农业科学院等单位组成联合研发队伍，经过三年的研发攻关，形成了一系列具有自主知识产权的关键技术，包括自动化隧道式速冷、汤煲板式换热快速预冷等关键技术，建立了3条酱卤熏菜肴加工示范线。

　　另外，在课题执行期间，共形成8项标准，其中国家标准2项；发表学术论文28篇，其中SCT/EI8篇；申请专利21项，其中授权发明专利3项。这些标准及发明专利的形成将成为国家及食品行业的宝贵财富，带动食品产业的发展。

　　多年来，喜旺集团一直注重对新技术的研发和应用，不断推进技术创新，与中国肉类研究中心成立联合研发中心，与中国农业大学、江南大学等高校成立联合技术中心，并于2005年在北美成立了海外研究中心。正是凭借着对科研平台建设的重视以及强大的创新能力，喜旺在肉制品科研方面硕果累累。喜旺集团科研中心先后被评为“国家认定企业技术中心”、“国家猪肉技术研发分中心”“山东省企业技术中心”等等，并参与了《酱卤肉制品》等多项国家及行业标准的编写、修订工作，对肉制品行业科研水平的提高起到了积极的促进作用。

　　对新技术的不懈追求、对科研水平的不断提升，对研发工作的高度重视，是喜旺集团21年来的一贯坚持，也是喜旺保持行业领先水平的不二法门。