工作人员进行现场检查

　　大众网威海·海报新闻4月26日讯 （通讯员 李小明 于月姣 记者 程永生） 为进一步加强集中式消毒餐饮具的卫生监督管理，及时发现和处置集中式消毒餐饮具存在的安全隐患，防止食源性疾病传播，根据《 中华人民共和国食品安全法》、《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》的要求，近日，乳山市卫生和计划生育监督执法大队近期在全市范围开展了餐具、饮具集中消毒服务单位的卫生监督抽检工作。

　　卫生监督员现场对餐饮具集中消毒服务单位的工作环境、设施设备、工艺流程、清洗消毒方式、有关卫生制度、消毒效果检验报告以及使用的洗涤剂、消毒剂、包装材料(薄膜)索证验证、生产加工用水、包装标识、生产记录、从业人员持有效健康证明及卫生知识培训合格证上岗情况等方面进行了监督检查。

　　据乳山市卫计执法大队医疗卫生监督科工作人员介绍，此次对乳山市辖区的3家餐饮具集中式消毒服务单位的3个批次餐饮具共30套150件（每套餐饮具包括碗、茶杯、酒杯、碟子、匙子共5件）进行随机抽样，样品委托乳山市检验检测中心按照GB14934—2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》的标准，对大肠菌群、沙门氏菌、游离性余氯、阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）进行全项检验。

　　餐饮具集中消毒服务单位卫生监督管理工作是一项直接关系人民群众身体健康的民生工程，下一步，乳山市卫生和计划生育监督执法大队将按照年初的工作计划，把卫生监督抽检工作常态化、规范化，同时要加大《食品安全法》和《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》等法律法规宣传贯彻力度，在抽样检验中发现餐具、饮具检验不合格的，及时向当地餐饮服务监管部门通报，向社会公布。