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排重金属多吃含果胶食物 莫滥用有毒中药
来源：广州日报 编辑： 2013-07-03 11:02:00
原标题：促排重金属多吃含果胶食物 翁淑贤
合理饮食对促排重金属很重要，莫贪食海鲜、动物内脏、皮蛋，莫滥用有毒中药
在镉大米事件爆发后，食品重金属污染问题备受关注，不少街坊担心重金属污染食品可能影响人体健康。专家认为，要降低重金属污染对健康的威胁，在加强环境保护、从源头上截住污染源的基础上，学会合理饮食也很有必要。针对人们对日常饮食中可能不知不觉摄入过量重金属的担忧，专家提醒，适当多吃些富含果胶类膳食纤维的蔬果等食物，可助促进摄入体内的重金属排出体外，降低对身体的伤害程度。
文／记者翁淑贤
医学指导／广东药学院营养与食品卫生系主任王晓波教授
担忧：
摄入过量重金属
达欣
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