大众网记者 王珏 威海报道

　　3月23日，威海宋村生鲜物流园的香蕉催熟库内，一场“色香味”俱全的食安科普课正在上演。消费者化身“品鉴官”，跟随家家悦集团工作人员，深入了解香蕉的催熟过程，并通过品尝不同成熟度的香蕉，感受其口感和品质的差异，探秘香蕉从青涩到香甜的蜕变之旅。

　　活动一开始，工作人员详细介绍了香蕉催熟库的催熟系统，通过设备精确控制催熟库中的温度、湿度和流通速度，能够均匀地催熟香蕉，确保每一根香蕉的淀粉充分转化为糖分，果肉成熟度与果皮颜色高度匹配，口感更佳。据悉，该技术是目前世界上先进的水果催熟技术之一，具有安全、可靠的特点，符合食品安全标准，消费者可以放心食用。

　　活动中，家家悦还特别准备了香蕉色卡，帮助消费者直观地了解香蕉的不同成熟度。从青绿色的未成熟香蕉到金黄色的完全成熟香蕉，消费者通过色卡对比，清晰地看到了香蕉成熟过程中的变化。 此外，大家还通过品尝不同成熟度的香蕉，亲身感受了从略带青涩到香甜软糯的口感变化。

　　市民张先生说：“第一次知道香蕉最佳食用期对应L5-L6阶段，而非传统认知的‘全黄’状态”。张女士者也表示：“以前只知道香蕉是从绿色变成黄色，但没想到背后的催熟技术这么先进。通过这次活动，我不仅学到了很多知识，也对家家悦香蕉的品质更加认可。”

　　家家悦集团相关负责人表示，香蕉催熟库的自动化操作和精准控制技术，确保了催熟过程的安全性和可控性。未来，家家悦将继续致力于为消费者提供更优质、更安全的产品。

　　此次香蕉催熟库参观活动，不仅让消费者对香蕉的催熟过程有了更深入的了解，也进一步增强了大家对家家悦品牌的信任。通过寓教于乐的方式，家家悦集团成功传递了“科技保障食品安全”的理念，活动受到了消费者的热烈欢迎和高度评价。

　　未来，家家悦将继续带领消费者走进后台，了解更多食品从生产到餐桌的每一个环节，展现企业在食品安全、品质把控和科技创新方面的不懈努力。通过透明化、互动化的体验活动，与消费者建立更深的信任纽带，共同见证“从田间到舌尖”的安心之旅，让每一位消费者都能吃得放心、吃得健康、吃得美味！