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63家“年夜饭”单位陆续受检确保安全过年
来源：齐鲁晚报 编辑： 2014-01-23 15:17:00
http://epaper.qlwb.com.cn/qlwb/content/20140123/ArticelW07004FM.htm 王帅
本报1月22日讯(记者 王帅) 日前,威海市食品药品监督管理局启动元旦和春节期间的餐饮安全检查。截至22日,市区93家大、中型餐饮单位已接受检查,63家“年夜饭”餐饮单位将陆续被检。
22日上午,威海市食药监局执法人员来到经区某家大型酒店,对其仓库、厨房进行检查,并对食品从业人员是否持有健康证明,食物原辅料进货查验和索证索票制度是否落实,餐具是否消毒,食品粗加工、凉菜和生食水产品加工制作是否规范等进行查验。在该酒店的冰箱内,熟制的大虾与其他生食水产品储存在一起,执法人员责令其整改,将生熟食品分开存放。针对调料、原料标识不清的现象,执法人员也责令其现场整改。
截至目前,市区93家大、中型餐饮单位已接受检查,执法人员对其中45家餐饮单位的熟肉制品、凉拌菜、生食水产品等食品进行了食品安全抽检。另外,市食药监局还将对63家提供“年夜饭”的餐饮单位陆续进行检查。据悉,该部门将持续保障春节期间的餐饮安全。
年底是在外就餐的高峰期,威海市食品药品监督管理局工作人员提醒,市民一定要到证件齐全(如餐饮服务许可证、量化评级证等)的餐饮单位就餐,对熟肉制品、海产品等高风险食品应提高警惕。遇到餐饮问题,市民可拨打12331举报。
初审编辑：张其天
责任编辑：达欣
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