乳山绿茶

乳山牡蛎

乳山大姜

　　大众网威海6月22日讯 （记者 黄琦） 6月20日——23日，第五届威海国际食品博览会在威海国际展览中心举行。博览会参展企业488家，其中境外企业152家，主要来自韩国、马来西亚、泰国等8个国家和地区；市外企业129家，主要来自云南、内蒙古等12个省市自治区和省内6个地市。

　　在本次展会上，市民除了能看到来自世界各地的展品，还能够全面的领略到威海本地的特色产品。享誉国内的乳山三宝、石岛海参、文登生态农业生态园都给采购商和市民留下了深刻的印象。

　　提到乳山，大家都会想起这样一句话：乳山有“三宝”——绿茶、大姜和牡蛎。这三宝是乳山独有的特产，也都是纯天然、原生态的产品。

　　乳山市徐家镇政府经济发展办公室副主任于金晓告诉记者，乳山牡蛎营养价值极高，被誉为“海底牛奶”。而乳山牡蛎又以徐家镇牡蛎最为出名。乳山牡蛎生长海域盐度适中，水质肥沃，饵料丰富，达到国家一级养殖水质标准。得天独厚的自然条件，塑造了乳山牡蛎独一无二的品质，具有个体较大、肥满度高、肉质滑爽、味道鲜美等特点，深受大家的喜爱。

　　据了解，乳山大姜种植面积超过5万亩，年产大姜30多万吨，是胶东地区最大的大姜生产基地。大姜种植在无污染的沙壤土中，形成了姜体肥胖、皮薄块大、色泽黄亮、筋少肉脆、辛香味辣的特点。除含有碳水化合物、蛋白质、多种维生素和矿物盐水外，还富含姜油酮、姜烯粉和姜醇等、先后开发了鲜姜、姜糖、姜丝、结晶姜、寿司姜等产品，主要出口欧美、日、韩等国家和地区，受到广大消费者的青睐。

　　乳山地处北纬36·—37·之间，是中国最北的露天茶叶产区，堪称“中国北方珍稀茶叶摇篮”，有茶园1.5万亩，年产茶叶500多吨，主打“乳山绿茶”和“胶东红”两大区域品牌。高纬度的半岛丘陵地理环境，使茶树全年休眠期长达200天。更耐寒的品质、更长时间的酝酿，造就了乳山茶叶叶片肥厚、汤色明亮、栗香浓郁、回味甘醇、耐冲耐泡的独特品质。