居民走进家家悦配餐中心

    大众网威海5月31日讯 （通讯员 原玲芳 记者 张丹丹） 5月27日上午，环翠区鲸园街道北仓、码头等8个社区的40余名居民，前往家家悦威海配餐中心，实地参观面点、粥汤等日常食物的生产加工流程，见证超市里的自制加工食品是如何出炉的。

工作人员讲述机械操作流程

    “这里是我们的面包加工车间，大家想要什么花样的面包，我们的机器设置好程序后，就可以做出什么花样儿来。”家家悦销售部部门经理蔡连超，带着社区居民一起参观食物加工流程，并为居民讲解操作流程。

    “这么先进呀，现在连做面包和包子都用上了机器，不但节省人力，也更卫生了。”北仓社区居民梁日兰赞叹道。前往加工区参观之前，居民们全部按要求统一换上了一次性口罩、头套、鞋套和消毒衣，列队在水池前洗手消毒后，再依次进入“风淋室”，去除衣服上的灰尘、头发等杂物，确保加工环境安全。尽管程序有些复杂，但居民们纷纷表示，卫生要求得严格，让消费者更放心。”

    据了解，家家悦现有直营连锁门店600余处，网络覆盖全省40余个县市。居民们参观的配餐中心已经实现了标准化生产、工业化管理、连锁化经营和社会化配送。将传统的单店厨师现场制作，升级为集中加工配送，实行“统一原料、统一配方、统一加工、统一品质、统一配送”五统一，按照目前国内最先进的标准设计配备高标准冷链加工配送系统，面向超市、便利店、酒店、快餐店等零售终端，可为不同消费群体打造餐桌营养方案，确保消费者安全健康。

    每到一个加工车间，蔡连超都详细地给社区居民认真讲解。码头社区居民刘女士在现场表示，“这里的加工区比我们家里还干净，我们看着放心，吃着也更放心了！”

  通过当天的参观，大家对家家悦严格的食品安全管理有了更深的认识。大家纷纷表示，家家悦作为咱们威海的本土企业，重视食品安全，今后购物首选家家悦。