大众网记者 殷子茹 邓慧慧 威海报道

　　随着9月1日的正式开海，威海各大码头和农贸市场重新焕发活力。

　　大量新鲜海货涌入市场，吸引了众多市民前来选购。

　　记者走访合庆码头发现，螃蟹、鱼类等海鲜产品供应充足，顾客络绎不绝。

　　数十种海鲜当日捕捞售卖。

　　合庆码头人头攒动，摊主们整理着刚从渔船上运来的新鲜海产品。螃蟹、鱼类、海螺、扇贝等海鲜琳琅满目，种类之多令人眼花缭乱。摊主纷纷表示，开海为市场带来了丰富的海鲜品种。

　　据了解，这些海鲜大多是当天捕捞上岸的，许多市民渔船还没上岸就提前赶来选购，以确保能买到最新鲜的产品。

　　摊主郑老板告诉记者，当天她渔船刚捕捞的皮皮虾不久便销售一空。

　　与皮皮虾同样受欢迎的还有各种鱼类。摊主王老板介绍，新上的黄花鱼、老板鱼、刀鱼、鲳鱼、舌头鱼等，都是市民选购的抢手货。

　　梭子蟹还未大批量上市

　　在众多摊位中，螃蟹摊尤为引人注目。不少市民围在摊前精心挑选，市民刘女士说：“每年秋天我们家都必须来打卡、品尝本地螃蟹，膏黄肉肥。”秋天是品尝螃蟹的最佳时节，而刚开海捕捞上来的螃蟹更是新鲜肥美。每年开海季节，螃蟹都是威海市民餐桌上的必备美味，不少人甚至特意购买螃蟹作为礼物馈赠亲友。摊主郑老板表示，今年螃蟹品质依旧亮眼，肉质饱满，但由于近日大船还未停靠，大批量螃蟹还未到岸。

　　随着大船靠岸，更多螃蟹将陆续上市，市场供应量增加后，螃蟹的价格可能会有所回落。记者采访时发现，即使螃蟹价格略有上涨，但市民对螃蟹的需求依然旺盛，询问价格的顾客络绎不绝。尤其是在中秋节临近之际，螃蟹的销售将持续火热。

　　具体的海鲜价格如何呢？一起来看看吧

皮皮虾价格：10元-20元左右/斤

梭子蟹（大）价格：180元左右/斤

扇贝价格：10元左右/斤

鹰爪虾价格：25元左右/斤

牡蛎价格：12元左右/斤

刀鱼/小黄花价格：30元左右/斤

海螺价格：25元左右/斤

舌头鱼价格：10元左右/斤

毛扣子价格：3元左右/斤

墨鱼仔价格：15元左右/斤

　　先别着急流口水！海鲜有的是，可是你知道怎么挑选购买吗？别急，咱们这就说说！

　　怎么挑选优质海鲜？

　　挑爬虾

　　脖子上带白色“王”字的是母的，爬虾第三对足各有一只小腿的为公；母的形体较小，脖子较细。

　　挑虾

　　1.看速度：养在水里的活虾，用网去捞时游得越快越新鲜；

　　2.看色泽：新鲜的虾体表和腹肢不发黑，头部和表面不发红，虾壳硬，有光泽的是肉质比较鲜美的；

　　3.看紧密度：是看壳与肌肉之间紧密程度，鲜虾这两者之间是非常紧实的，不易用手剥开，但如果是久置的虾很容易用手就会剥开了；

　　4.看吐泡：是静静观察，鲜虾会时不时有气泡吐出，说明有正常的生命呼吸；

　　5.闻味道：虾有一种腥味，越腥说明越新鲜。

　　挑鱼

　　1.新鲜的鱼眼都是发亮的，很完整，稍有点凸出，周围无充血及发红现象；2.新鲜鱼的鳃颜色鲜红或粉红，鳃盖紧闭，黏液较少呈透明状，无异味；

　　3.新鲜鱼表皮上黏液较少，体表洁净；鱼鳞紧密完整而有光亮；用手指压一下松开，凹陷随即复平；肛门周围呈一圆坑形，硬实发白，肚腹不膨胀。

　　挑螃蟹

　　1.看公母：公的腹部是三角形而母的是半圆形的，这是最简单的一个方法。

　　2.看腿部绒毛：绒毛多且硬的说明强健多肉，反则体弱无肉；

　　3.看生命力：可以将其翻过来，能迅速翻身说明非常健康，如果不能翻身说明生命力不强；

　　4.要看蟹脐顶端腹壳的软硬：用大拇指去挤压，硬的说明肉质肥厚；

　　5.掂量重量：如果两个相同大小的，用手掂量一下，哪个重哪个肉就多了。

　　挑贝类

　　1.看水：一般商家都会放在水里养，如果水浑浊且污泥很多，说明不新鲜，而水比较清澈，一般都是新鲜的；

　　2.看个头：个头大的一般肉比较厚，有嚼劲；个头小的杂质较少；

　　3.慢慢挑：每个都得确保有舌头伸出来，用手碰一下就可以缩回去的，说明是新鲜的。

　　挑海蛎子

　　新鲜而质量好的海蛎子，蛎体饱满或稍软，呈乳白色，体液澄清，白色或淡灰色，有牡蛎固有的气味。质量差的牡蛎，色泽发暗，体液浑浊，有异臭味，不能食用。

　　金秋的第一口鲜味，你安排上了吗？生猛鲜美的海鲜，赶紧来吧！