提升健康素养，健康饮食行为极其重要。《中国居民膳食指南（2022）》中除了平衡膳食准则八条基础，针对学龄前儿童膳食还增加了5条核心推荐，其中第1条特别提出了“食物多样，规律就餐；自主进食，培养健康饮食行为”，今天就来跟大家聊一聊如何从小培养健康饮食行为。

　　从生理发育方面来说，很多人都知道出生后的1~3年内是脑发育的关键时期，因为新生儿期脑重量是成人脑重的25%左右，出生后大脑皮层细胞继续保持分化，一直到3岁左右完成。但其实3~7岁这个阶段也很关键！

　　这个阶段虽然脑细胞数量不再增加，但是脑细胞的重量和体积以及形态结构还在不断变化。细胞继续增大和分化，分支不断加长加深，使各神经细胞之间的联系更加广泛，使得儿童对外界刺激反应迅速、灵活、准确，是人一生中智力进展的重要阶段。

　　同时，根据幼儿心理发展过程来看，这一阶段的儿童会对周围世界有很强的兴趣，会变得特别地好学好问；坚持性行为发展很迅速，容易形成较稳定的习惯。这个阶段的健康行为教育往往能达到事半功倍的效果。

　　具体如何培养

　　1.食物多样

　　合理膳食，谷类为主。蔬果丰富，倡导餐餐有蔬菜，天天吃水果；动物性食品（或者鱼畜禽肉蛋）和坚果要适量吃；每天坚持摄入相当于300克以上的液态奶制品（鲜奶、酸奶等）。建议平均每天摄入12种的食物，每周25种以上。

　　2.进餐规律

　　一日三餐，定时定量。饮食适度，不暴饮暴食，不偏食节食，少盐少油，控糖限酒，减少高能量加工食品摄入，减少在外就餐。按需备餐，确保每日能量与营养素摄入适宜，珍惜和享受食物。

　　3.饮水充足

　　每天保证充分的水分摄入。建议每天喝水1500-1700毫升，且不能等到口渴了才喝，提倡喝温开水，不喝或少喝含糖饮料。

　　4.吃动平衡

　　各个年龄段都应天天进行身体活动、维持能量平衡、保持健康体重。推荐每周至少5天中等强度身体活动，每次不少于30分钟，累计不少于150分钟，减少久坐时间，每小时起来动一动，动则有益。