威海临港区开展烧烤食品专项稽查行动

2020-09-15 09:56:05 来源: 大众网 作者:

  大众网·海报新闻记者 于霄雁 威海报道

  为进一步提高烧烤经营者诚信守法意识,打击烧烤环节食品违法违规行为,保障群众饮食安全,9月9日晚,威海临港区开展了一次烧烤食品专项稽查行动。

  当晚6时,临港区市场监督管理局、临港区公安分局以及第三方专业食品检测机构的执法人员兵分两路,分赴草庙子镇和蔄山镇,沿街随机抽查。“你好,请出示您今天采购猪肉的动物检疫合格证明和采购收据……”在草庙子镇一烧烤经营业户店内,一边,市场监管局的执法人员详细检查经营业户的进货记录、环境卫生、证照执照、冷藏冷冻设备使用等,一边,专业检测机构工作人员进行着肉品抽样包装。“冷藏柜内的物品必须要做到生熟分离、进货凭证和检疫证明要完整留存……”检查期间,执法人员现场向经营业户提出了整改意见。

  “我们共抽查抽检了10家烧烤经营业户,抽检畜禽肉,辣椒粉共计10个批次。”临港区市场监督管理局相关负责人介绍,此次突击行动重点检查内容包括烧烤经营单位的证照持有情况、从业人员健康管理、原料进货查验记录、环境卫生、餐饮具及工器具清洗消毒,冷藏、冷冻设备维护以及食品添加剂“五专两公开”管理等,重点督导烧烤经营单位实施原料控制要求,严查畜禽肉类的批次检疫证明和进货凭证,严禁采购和使用来源不明、标识不清等的畜禽肉类、调味品等食品原料,对检查发现的问题责令其限期整改,拒不改正的立案查处。

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