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乳山供电公司：以赛促学提升智慧健康食堂管理
来源：大众网威海频道 编辑： 2017-06-23 18:36:00
大众网威海6月26日讯 （通讯员 宫丽妍 记者 王晓青） 6月3日，国网乳山市供电公司综合服务中心收到喜讯，来自餐饮管理部的李文亭和张先青制作的点心葱包桧儿和麦焦，获得2017年乳山市首届点心评展会金奖。
此次比赛是检验公司餐饮制作水平的一次契机，也是一个与其他单位交流的良好平台。为此，乳山市供电公司全力支持，要求选手认真准备，以赛促学，不断提升餐饮制作水平。为确保点心制作手艺精湛无误，李文亭和张先青两位选手利用业余时间开展制作方法的探索和创新，不断练习手法，力求最佳口感和视觉体验。经过两周的努力，两位师傅制作的点心在比赛当天脱颖而出，获得金奖，评委们对两款点心作出了“色彩鲜明、营养丰富、作料鲜香、富含地方特色”的评价。
食堂担负着提供餐饮服务、保障食品安全、促进职工健康等重要职责，是后勤服务保障的重要窗口，关系到单位凝聚力和正常运转，是后勤保障工作的重要环节。今年以来，乳山市供电公司依托智慧健康食堂管理系统，提出“五心”服务标准，即用心、尽心、细心、耐心、热心，不断提升食堂的规范化、标准化、精益化管理。该公司建立健康干预功能，优化和均衡员工的饮食结构，实现员工个性化健康管理。引入透明厨房的概念和技术，有效约束食堂工作人员规范化操作，保障菜品健康、卫生，便于就餐员工合理安排自己的用餐时间。加强技术水平的提升，不仅要让员工吃的健康，还要吃的美味，提升幸福感。
初审编辑：张其天
责任编辑：李泽
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