大众网威海12月4日讯 （记者 姚潇雨） 在乳山市白沙滩镇有一家酒厂，其前身是始建于1957年的乳山国营酿酒厂，以粮食为原料，传承古法酿造技术，酿酒文化源远流长，酿酒工艺世代相传。如今，它叫做山东鲁酱酒业有限公司，是一个具有现代化技术的白酒工厂，酿造具有高品质、高标准的酱香型和浓香型的白酒。

鲁酱酒业工作人员为采风团介绍公司产品

　　绵柔、醇香、爽净，传承千年古法的“圣仙”酒是山东鲁酱酒业有限公司的“得意之作”，属于浓香型白酒，采用的是完全传统的酿酒工艺，以粮食为原料，经粉碎后加入曲药自然发酵一定时间，经高温蒸馏后酿得的白酒。

　　白酒能够开胃消食、驱除寒冷、舒筋活血，更能预防心血管病、促进新陈代谢、消除疲劳和紧张，中国的白酒文化历史悠久，乳山的传统酿酒工艺更是源远流长。据清《宁海州志》记载，乳山境内有一“嶞崮山”，其山间水甘甜清澈，用它酿出的酒尤为醇香味美。与酿酒业经久不衰相对应的是“圣仙”传统的酿酒工艺也得到了传承，并与现代酿造工艺相结合，不断的完善。

鲁酱酒业产品展示

　　酱香酒是山东鲁酱酒业有限公司的另一个“得意之作”，酱香酒从原料进厂到产品出厂，至少要经过三年。在这当中，两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，并要加曲、高温堆积、入池发酵、取酒、贮存等，在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。发酵以后的白酒将储存在酒窖里，地下酒窖保证了温度和湿度，使酱香型白酒在恒温恒湿的环境下，活性匀速的进行老熟，使酒质更加绵甜醇厚，增加对人体有益的微量元素。

　　为进一步推进乳山市旅游及相关产业的发展，提升乳山市旅游商品的美誉度，拉动各省市的营销市场，乳山市旅游局、乳山市商务局、威海大众网于11月30日联合推出“周游龙鲁”——2016年度“乳山市旅游名产”评选推介展销活动。与此同时，周游龙鲁——乳山旅游名产采风行活动也同步启动。