分拣

　　大众网威海12月2日讯 （记者 姚潇雨） 满山的果树飘香，田里的瓜果蔬菜都是绿色食品，还有漫山遍野的红辣椒，“山海好兄弟”鲜椒酱的制作厂就位于乳山市的美丽山村——东驾马沟。

　　目前市场上售卖的辣椒酱90％以上都是用干辣椒制作而成的，而“山海好兄弟”鲜椒酱采用新鲜的红辣椒制作而成，配方是村里制作辣椒酱的老人口口相传流传至今，味道是上世纪八十年代家里制作的辣椒酱的味道。

清洗

　　每年的八月份，红辣椒成熟，用来制作鲜椒酱的红辣椒需要经过严格的筛选，必须选用新鲜的、皮薄肉厚的、色泽鲜亮的、没有纤维感的、具有辣椒的自然清香味的、还一定要是露天生长的红辣椒。不仅对辣椒的选用有着严格的标准，配料的也是选用大品牌，纯正的花生油，还有绵白糖、白醋、黄豆酱、食盐、大蒜等佐料，整个制作过程不含任何防腐剂、香精香料。

搅拌蒜瓣

　　“山海好兄弟”鲜椒酱分为微辣、中辣、特辣三种口味，可拌米饭、拌面条、伴着馒头吃、加在羊肉汤里，口感细腻，还可吃到鲜辣椒的颗粒，又入口即化，有点酸、有点辣、还有点甜，唇齿留香、回味无穷。

装瓶包装

　　为进一步推进乳山市旅游及相关产业的发展，提升乳山市旅游商品的美誉度，拉动各省市的营销市场，乳山市旅游局、乳山市商务局、威海大众网于11月30日联合推出“周游龙鲁”——2016年度“乳山市旅游名产”评选推介展销活动。与此同时，周游龙鲁——乳山旅游名产采风行活动也同步启动，好兄弟食品有限公司副总经理于付友表示：我们公司的宗旨就是做良心企业，做放心食品。“山海好兄弟”鲜椒酱代表着乳山的家常味道，希望通过参加“乳山市旅游名产”评选推介展销活动，能够把乳山“味道”传播出去，让更多人品尝到来自乳山最地道、最家常的辣椒酱。