鲸园街道社区居民在家家悦威海配餐中心合影

家家悦威海配餐中心加工车间

　　大众网威海4月21日讯 （记者 张丹丹） 4月18日，环翠区鲸园街道办事处朝阳、花园、城北等9个社区的45位居民，走进家家悦威海配餐中心，参观各类面点、菜品等日常食品的生产加工，见证了家家悦食品生产严格的质量安全检测，亲手参与部分食品加工过程。

社区居民亲手制作寿司

　　18日上午，社区居民参观家家悦威海配餐中心各车间时，该中心厂长邹云亲自担任解说员，为大家介绍家家悦集团及所属配餐中心的发展历程和现状。“家家悦现有直营连锁门店600余处，网络覆盖全省40余个县市，威海市实现了城市社区全覆盖，城乡一体，双向流通……”邹云向社区居民介绍说，配餐中心实现了标准化生产、工业化管理、连锁化经营和社会化配送，将传统的单店厨师现场制作升级为集中加工配送，实行“统一原料、统一配方、统一加工、统一品质、统一配送”五统一，还按照目前国内最先进的标准设计配备高标准冷链加工配送系统，面向超市、便利店、酒店、快餐店等零售终端，可为不同消费群体打造餐桌营养方案，确保消费者安全健康。

社区居民获得家家悦威海配餐中心礼物

　　在大厅听完邹云的讲解，居民们来到二楼的门厅集合，统一换上头套、一次性口罩、鞋套和消毒衣，列队在水池前洗手、消毒后，依次进入风淋室，去除衣服上的灰尘、头发等杂物。近乎“苛刻”的消毒程序，给大家留下了深刻的印象；整洁有序、安静忙碌的各生产车间也令大家啧啧赞叹。长征社区的隋先生说：“经常在家家悦超市买东西，这是第一次到配餐基地参观，亲眼看着食品如何加工出厂，确实令人放心。”

　　现场制作寿司环节，工作人员为社区居民发放了编号，并耐心指导大家卷制寿司，将配料一一按序添加到寿司专用海苔上，用竹帘包好卷起，一卷卷寿司就在大姨们灵活的手指下完成了。平时不怎么下厨的大叔们也兴趣盎然，兴致勃勃地亲自动手过了一把瘾。“哎，看看我卷的寿司，挺像回事吧？我小孙女特别喜欢吃寿司，这次学会了，回去后就能经常做给她吃了。”“原来寿司做起来并不难，回家后咱也可以经常做给小辈们尝尝了。”大家显得异常兴奋。

　　通过当天的参观，社区居民们对家家悦严格管控食品安全质量、清洁密闭的生产环境进一步了解。“这样的活动搞得好，希望以后能多组织大家开展实地参观活动，使更多的市民了解家家悦，更加支持我们的本土品牌”北港社区居民孙玉芝表示。