消费者正在参观颐阳酒业历史展厅

    大众网威海7月14日讯 （见习记者 林琳 通讯员 都兴龙） 7月13日，山东颐阳酒业有限公司里来了一批“酒友”，原来他们是应邀前来参加示范生产企业“工厂”体验日活动的消费者。作为2017年威海市食品安全宣传周活动中的重要一环，当日，威海市食品药品监督管理局组织50余名消费者走进山东颐阳酒业有限公司，亲眼见证文登学酒从“出醅”到“入窖”的酿造全过程。

　　当日上午，在颐阳酒业工作人员的带领下，消费者们依次走进历史展厅、酒文化展厅、原酒储存库、地下发酵车间和蒸酒车间进行参观，有酒味了！”“这味道可真香！”刚一走进原酒储存库，一股酒香便扑面而来，让不少消费者沉醉不已。据了解，颐阳酒业生产出的原酒大多存放在此，其中珍藏时间最长的酒已有数十年之久。在这里，摆放着上百个一米多高的泥陶酒缸，工作人员介绍，每个酒缸可存放约1000斤酒，巨大的存储量引得消费者们连连称奇。

　　随后，消费者们又走进地下发酵车间一探究竟，地面上，一块块方方正正的“凸起”格外显眼，工作人员告诉大家，这些“凸起”就是密封好的发酵池。在一个发酵池内，工人们正在不停地搅拌着高粱、大米、糯米、小麦、玉米5种粮食。“五粮粉碎搅拌后，还要经过120天的续糟发酵才能出醅，然后经过配粮、拌料、装甑、蒸馏、出酒、入窖等过程，才能酿成纯正的文登学酒。 ”工作人员表示，酿酒使用的原材料全部采用有机肥种植的粮食，不打农药，除去污染，为确保质量，他们还对整个生产过程实行全方位监控，并设置了质量检控点，采取现代化高科技的质量检测设备校正人工品尝的误差。

　　走进蒸酒车间，只见数名工人正分工协作，有的在均匀搅拌五粮、酒醅、新稻壳，有的装甑蒸酒，还有的正将刚蒸完酒的酒醅从甑中挖出，一侧的蒸馏器内，新的原浆酒正源源不断地从出酒口中向外流出，浓郁醇正的酒香引得消费者们争相品尝。“通过实地参观，能让我们消费者更了解文登学酒的生产过程，对颐阳酒业的质量也更加放心。”长年饮用文登学酒的消费者邵先生一边放心品尝着刚酿出的原浆酒，一边感慨地拿出手机拍照留念。

　　威海市食品药品监督管理局相关负责人表示，在2017年威海市食品安全宣传周期间，他们先后举行了示范生产企业“透明工厂”体验日、学校食堂开放日、“你点我检”食品快检等多个活动，受到了消费者一致好评，今后，他们还将举办类似活动，切实保护消费者“舌尖上的安全”。