针对食品安全政务信息公开形式单一等问题，威海市以政务公开为抓手，在餐饮行业治理中，实行“亮灶”“亮码”“亮标”阳光餐饮模式，实现信息全集成、公开一体化，达到社会监督与主体责任落实双促进效果，首批实行“三亮”经营模式餐饮单位达481家，全面提升“阳光餐饮”透明度。

　　一是探索打造网上明厨亮灶。与美团点评、饿了么等网络订餐平台签订合作协议，一方面，由平台为“明厨亮灶”示范店给予排名靠前、流量加持、醒目标注等奖励；另一方面，鼓励引导有条件的示范店在平台实现“在线亮灶”，在商户页面全程直播，实现可视、可评、可控。

　　二是探索信用信息“亮码”。在餐饮单位实行“一店一码”，向社会公示“阳光餐饮二维码”，消费者通过扫码可查看证照、从业人员健康证、监督检查、抽检、严重违法、投诉举报、消费评价等7方面信息，同时可提交当次消费评价。

　　三是推行经营承诺“亮标”。要求餐饮单位做出“六关把控”承诺，即严把制度建设和从业人员教育关、严把设施设备维护管理关、严把原辅料购进质量安全关、严把餐饮加工制作关、严把餐饮具清洗消毒关、严把环境卫生控制关。餐饮环节抽检合格率不断提高。