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熟鸡蛋变生鸡蛋是真的 专家：其实不难只需几分钟
来源：扬子晚报 编辑： 2015-01-31 06:35:00
在90摄氏度的温度下煮了20分钟，蛋清从透明的粘液状变成白色有弹性的固体，只要短短几分钟，用一种化学物质液化熟鸡蛋的蛋白，然后切断分子链，使它们重构“复原”成生鸡蛋。制图 王亚男
木已成舟，生米煮成熟饭，人生许多事情都是无法重来的。但是煮熟的鸡蛋能够再变回生鸡蛋，你信吗？近日，美国媒体报道称美国加州大学欧文分校和澳大利亚弗林德斯大学的研究人员，在实验中成功将煮熟的鸡蛋变回生鸡蛋。据称，这一创新将极大地减少癌症治疗、食物生产等成本，节省约1600亿美元。
该消息公布后，不少网友议论纷纷。有人质疑真假，更有“聪明”的网友就此展开联想：可以返老还童、起死回生了吗？
我们都知道科技的力量是强大的，但真能“强大”到这种程度吗？昨天，扬子晚报记者请南京一位生命科学领域的专家进行了解读。
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责任编辑：张雪宁
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