目前，荣成市在全国鱿鱼加工量占四成以上，是全国最大的鱿鱼集散地和加工基地。被中国渔业协会授予“中国鱿鱼之乡”称号。

　　荣成市是全国重要的远洋水产品集散地和国内最大的鱿鱼精深加工基地，其中，年上岸鱿鱼40-60万吨左右，年鱿鱼加工量40万吨以上，约占鱿鱼上岸量的70%。占全国50%左右。

　　2021年，在国家农业农村部的支持下，荣成市被列为休渔制度实施以来的首次鱿鱼专项捕捞许可的试点市，在鱿鱼捕捞和加工上的优势更加彰显，海外订单纷至沓来。

　　每年的8月初，便是太平洋褶鱿鱼洄游至荣成周边渔场之时，经历了洄游时风浪的洗礼和北纬37度纯净冷水海域的孕育，这时的鱿鱼肉质Q爽、味甜肉嫩。

　　2021年，我国首次在山东省实施鱿鱼专项捕捞许可制度，105艘指标全部针对围网和流刺网渔船。山东省共105个鱿鱼专项指标全部给予荣成市，荣成成为全省唯一拥有该项指标，并获得全部指标的县市。

　　蓝润集团旗下的荣祥食品，海隆食品，齐东海通等是鱿鱼生产的骨干企业。走进蓝润集团旗下的荣祥食品有限公司，工人们紧张有序的忙碌着，鱿鱼正在各条生产线上经历一次次变身。随着一条条解冻、去皮、清洗完成的鱿鱼送到下一个岗位进行调味，烘干等工艺流程。处理之后的鱿鱼很快变成了鱿鱼圈、鱿鱼花、鱿鱼串、鱿鱼干等。花样繁多的鱿鱼产品销往各地，成为了人们餐桌上的美味。

　　山东荣祥食品有限公司成立于2013年7月，公司位于石岛工业园内。建设15000平方米加工车间、仓库、办公楼及附属设施，配有先进研发团队及烘干设备，技术力量雄厚。公司拥有4000吨的冷库，主要从事海洋鱼类、鱿鱼类旅游休闲烘干即食产品的精深加工。其中主要生产的产品有烘干鱿鱼、风干鳕鱼、盐渍鳕鱼、调味狮子鱼、干红虾、调味高眼鲽等。主要出口到俄罗斯、韩国、日本、欧美等国家和地区，国内销售主要生产的产品有：烟熏鱿鱼圈、风琴片、马步鱼及各种香酥烤鱼等，产品畅销国内各省市地区。

　　(通讯员 梁笑铭)