大众网记者 李思蕴 威海报道

　　日常生活中，海鲜的吃法多种多样，我们可以到市场去购买新鲜的海鲜食材烹饪，也可以购买精包装加工好的半成品，如鱿鱼圈、鱿鱼花、鱿鱼条、裹粉鳕鱼排和竹夹鱼排等。此外，还可以选择即食的鱿鱼仔、鱿鱼丝、小鱼干等解馋小零食。那么这些品类丰富的海产品是如何来到我们身边的呢？近日，记者走进山东荣成鑫发海洋生物科技园，探究从源头到市场“一站式”的海产品加工模式。

　　“从远洋捕捞、海上运输到工厂精深加工再到销售出库、发货到各大批发市场和客户手中，我们拥有完善的渔业全产业链。”海成集团鑫发海洋生物科技园、山东鑫润水产食品有限公司副经理李春好告诉记者。依托总部鑫发控股远洋捕捞渔船，常年持续发挥海上作业优势及产品研发、质量检测、仓储冷链物流、码头综合服务一体化的全产业链结构，鑫发海洋生物科技园建成拥有山东鑫华水产食品有限公司、荣成初鲜海洋食品有限公司、山东鑫润水产食品有限公司和山东鑫泰冷链物流有限公司四家注册公司的集水产品研发、生产于一体的综合性科技园区。

　　生产车间全部引进国外原装进口整套流水线及加工工艺，自动化程度高，处于国内同行业领先，10万吨标准化冷冻物流库保证满足生产、存储及周转需要。此外，记者了解到，四家注册公司分别拥有自己主打的优势产品类型，其中，山东鑫华水产食品有限公司重点研发生产鱿鱼预包装产品系列、精包装系列、酒店精品系列等适合酒店、餐饮、配餐、居家的各种健康、便捷产品，兼顾各种时令海产品收购和加工，年生产能力20000吨。荣成初鲜海洋食品有限公司则是全规格调味烧烤串系列产品的研发和生产。山东鑫润水产食品有限公司加工生产鳕鱼、鱿鱼、金枪鱼为主的裹粉类、唐扬类、馅料类等冷冻调理精加工产品，年生产能力6000吨以上。山东鑫泰冷链物流有限公司建有10万吨级大型标准化冷冻物流库，配备货运电梯4部、各规格型号叉车30余台。满足多种货物的储存、转运需求。

　　一直以来，鑫发海洋生物科技园高度重视食品安全问题，先后取得了BRCGS食安全球标准认证、水产品HACCP认证、ISO 22000食安体系认证、HALAL清真认证等食品安全资质，同时也结合国际先进的加工模式与标准，对自身进行改进，用多元化产品满足多样化市场需求。