金枪鱼寿司想必大家都不陌生，饱满的口感，让人欲罢不能，但金枪鱼的其他部位大家都吃过嘛？有很多想象不到部位的美味会让你大吃一惊哦！

　　金枪鱼大腹

　　刺身旁有加热过的海底岩石，厚切的鱼肉往上烫，滋滋声即刻从鱼身下钻出，金枪鱼自带的油脂也瞬时流出将肉裹住。鱼身不需要太熟，3s翻一面，两边熟中间生就能丢嘴里享受。被炙烧过的肉口感会更滑润，还带着烟火香气，只有5成熟的它却又不失嫩度，炙烧时撒下的玫瑰海盐也能为它提味却又不抢风头。

　　金枪鱼眼甘露煮

　　号称美容院的鱼眼，富含了满满骨胶原，真的不能小看金枪鱼眼，如果给食物办最丑排行榜，我估计它能进前3，完全是靠实力挤进口味榜！在大厨秘制酱汁中躺着的鱼眼趁热吃味道会更好，眼球周边的鱼肉如凝脂般，入嘴是像果冻般用舌尖都能划破的嫩滑感。

　　盐烧金枪鱼脖

　　这块鱼鳃到胸鳍部位的带骨鱼肉，在懂吃的人手里才能吃到，毕竟每条鱼身上只有2块，盐烧后的香气很适合下酒。

　　金枪鱼鱼腩寿司

　　鱼腩部位的金枪鱼，有着霜降一般的纹理，脂肪都融入在了鱼肉间，实在让人很难不点它。山葵遇上酱油，辛辣感容易被化解，所以吃的时候只需将寿司转个身，用肉身蘸一点酱油入嘴，口感细滑又有鱼腩香。

　　山东蓝润集团是由山东鑫发控股有限公司发起设立的，一家集海洋食品加工、海洋功能制品研发、水产品冷冻、储存加工销售等多种经营为一体的外向型海洋食品加工企业。集团下辖蓝润水产、齐东海通冷链物流、荣祥食品、海通水产、蓝润生物科技、海隆食品、蔚蓝谷海洋科技、海洋食品、山东海通冷链物流等公司。主营产品主要产品有金枪鱼、鱿鱼、鳕鱼、海藻系列制品，有冷冻调理食品、休闲食品系列、预制菜系列、金枪鱼胶原蛋白肽系列等产品业态，生产规模和经济效益居全国同行业前茅，其中金枪鱼产品市场占有率居山东省首位。

　　（通讯员 梁笑铭）