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威海市药监局对驻威高等院校食堂开展监督检查
来源：大众网威海频道 编辑： 2015-03-30 12:08:00
大众网威海3月30日讯 （通讯员 王嘉伟 记者 宫正） 近日，威海市食品药品监督管理局对驻威5所高等院校共18个食堂（供餐5万余人）开展餐饮服务食品安全监督检查。
据了解，本次专项检查，市食品药品监督管理局采取不打招呼，直插现场的工作方法，旨在发现问题。通过检查全面查清了供应每一家学校食堂米、面、食用油、蔬菜的供货基本情况，包括供货商名称、生产许可证情况、食品合格证情况，并将情况在部门网站公示且存档备查，做到痕迹化监管。同时，加大对学校周边餐饮单位的检查，落实小饭桌动态公示制度，对全市76家小饭桌向社会和学生家长公示，让学生家长选择并监管参与。
在检查中，围绕《山东省学校食堂餐饮服务食品安全监督管理办法》检查了每个食堂加工流程是否合理、操作人员是否按餐饮服务操作规范操作、索证索票、采购验证、食品添加剂公示以及是否有违背规定采购《办法》十四条十五条规定禁止采购加工的五类食品及食品原料。
据介绍，本次检查发现问题18项，均书写监督意见书要求学校食堂限期整改，规范学校食堂的违规行为。下一步，将对学校食堂进行全面抽检。
初审编辑：张其天
责任编辑：李泽
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