央广网财经北京11月29日消息 据经济之声《天下公司》报道，经常观看《非诚勿扰》的观众们，肯定都知道主持人孟非很喜欢面食。作为一名在南京工作多年的重庆人，孟非有一个梦想就是把“重庆小面”发扬光大。如今他的愿望终于实现了！昨天，在南京某地的万达广场内，“孟非的小面”面馆正式开业，现场吸引了数百名游客，孟非的好友郭德纲、黄健翔等文体界名人也前来捧场。

　　有媒体也去了现场，发现这家店很讲究：一进门就有“孟非的小面”的LOGO。店门左侧的玻璃窗内摆放着一个巨大的木雕，右手边也有几个石凳，据说都是孟非好友赠送的，价值超过一套房子。

　　面馆内可同时容纳60-68人就餐，虽然面积不算大，但面馆颇有“风味”：中式桌椅和条凳都是实木的，墙上还贴着青花瓷盘。进门右手边墙上一段对“重庆小面”的解释，更让人觉得吃的不仅是面，更是文化。面馆负责人表示，这段文字的执笔者是38岁的中国书法家协会会员黄明。

　　孟非的好友郭德纲也赠送一副对联：“三杯老酒早晚方便，一碗小面老少咸宜。”想必大家都能从这句接近白话的对联中读出一种含义，就是这里的面是属于大众的，是普遍被老百姓所接受的。然而，这里最基本的重庆小面在这要卖到近30元，而豌杂面则要50多元一碗，平均都要35元左右。

　　在重庆当地，路边摊一碗小面的价格在6元左右，自己开个小店的则要10元，跟这样价廉的重庆小面比起来，孟非的小面是不是贵了？对此，孟非解释说：“油、辣椒、花椒等调料都是从重庆乡下空运过来的，所以价格高，但最关键的，还是房租太贵。

　　孟非：开这个店最大的成本就是房租。所以这就是一模一样的一碗面，在街边卖八块，在自己开的门脸儿可能卖18块，在万达可能卖28块，在金陵饭店，德基可能是四十八、五十八块。

　　据了解，孟非想开“重庆小面馆”的想法并非一天两天了，但付诸于行动则颇费功夫。众所周知，孟非是一个主持人，此前根本没有经营过餐馆，因此对于自己跨界的第一步慎之又慎，各种开店细节是推来磨去，最终才姗姗来迟。

　　孟非：这个方面我的经验值是零，没有一丁点儿经验。你说我去问人，我问谁？我周围的人也没开过这种，所以就得慢慢学习，慢慢了解。比如一碗面到底是卖多少钱，我就打听。跟他说你这个问题问的就很业余，你说十块，二十块，三十块，有什么依据呢？得根据你的门面来定。

　　至少从第一天来看，“孟非的小面馆”生意还很红火。尽管店面仅仅能容纳六七十人，但围观的市民仍然不愿意离去，不少人站在店外继续等待，其中不乏从外地特意赶来捧场的粉丝们。不过想在孟非的重庆小面开业第一天吃碗面并不容易，昨天晚上，有网友表示，自己本来准备到“孟非的小面”尝尝鲜，结果一去发现需要等位，而在他之前还有三百多号——太火爆了，果断放弃！另外，不少吃过“孟非的小面”的顾客也都表示，28元一碗面，其实并不贵。

　　孟非：味千拉面什么的，都要这个价位的，我觉得这个应该能够接受。

　　孟非透露，已经有其他地方邀请他去开第二、三家分店，但他现在还是很谨慎：“要开分店，还得先得看第一家店生意好不好才行”。

　　实际上，如今明星开餐馆已不是什么新鲜事。据说在北京，这类餐馆已有数十家。一般认为因为明星本身的品牌优势，赚钱根本就不是个问题。实际上，明星开餐馆，也会遇到各种各样的问题，经营不善、关门的也不在少数。

　　郭德纲相声说得好，但开餐馆或许该另当别论。据了解，郭德纲在2009年岁末开的餐馆“郭家菜”曾经红极一时，店里中式装修富丽堂皇，集天津菜和鲁菜口味为一体，招牌菜多为郭德纲自己独创的家常菜，最有特色的莫过于他家的打卤面了。但如今却因为经营不善而关门。不过，郭德纲也说了，他的店从投资开始，就没有想着挣钱，而是一帮哥们聚餐聚会的地方。

　　郭德纲：哪里挣钱？净花钱了！你说装修就花多少钱。华服我们能穿的上，弄个酒店，别人吃不吃，最起码哥们儿吃有个聚的地方，爱吃点儿什么再弄一个，挺好。还是没指望它挣钱，交朋友为主。

　　当然，也有一些走大众路线的餐馆，生意挺红火。 在任泉开的“蜀地传说”餐馆，记者看到，从选址到装修，再到菜品、价格，无论怎么看，这都是一家普通的餐饮店。周边来吃饭的人也都表示，自己来吃饭并非冲着明星，主要还是味道好、价格合理。