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荣成团市委举办青年文明号岗位建功比武活动

来源：大众网威海频道   编辑：   2018-05-25 16:24:00   作者：

    大众网威海5月25日讯 （通讯员 王钰琳 记者 刘爽） 5月23日，荣成团市委联合石岛管理区团委在石岛宾馆举办青年文明号餐饮技术比武活动，来自石岛宾馆珠海楼餐饮部的20余名青年参加了刀工组、摆盘组、菜系制作组的技能比武活动。

　　在刀工比赛中，青年厨师以土豆为原料，切片、切丝最后成泥，主要考核质量和时长；在摆盘比赛中，青年厨师注重对菜肴的精工细作、精美摆盘，重点考核了艺术审美能力；在精品菜制作中，青年厨师充分发挥高超技艺，创新烹饪海鲜类、面点类等特色菜，全面展示了烹饪水平。本次比赛邀请了威海技师学院高级技师、省级评定员刘杰明、陈吉鸿和闫顺红讲师进行指导评定，旨在进一步提升青年厨师的岗位水平。

　　据了解，荣成市石岛宾馆珠海楼为山东省级青年文明号，多年来充分发挥青年文明号单位敬业爱岗、文明建功的示范引领作用，积极带领团员青年开展素质提升活动、“牵手关爱”社会公益实践活动等，提升了青年厨师的技能水平，营造了赶超比进的工作氛围，展示了奉献社会的企业形象。此外，青年文明号岗位建功比武也是团市委“五月青年人才服务月”活动的重要组成部分，通过在石岛宾馆、海之宝、新闻中心等不同行业领域举办技能比武活动，充分激发团员青年的干事热情，为我市突破式发展贡献青春力量。

初审编辑：张其天
责任编辑：李泽

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