食博会上威海市职业中等专业学校展区　　

　　大众网威海6月22日讯 （记者 刘爽 摄影 刘彬） 民以食为天。6月22日，第九届威海国际食品博览会暨中韩商品博览会在威海国际展览中心开幕。威海市职业中等专业学校餐旅服务部的学生现场为威海市民展示刀工、西餐面点制作等技能，获市民点赞。

学生用萝卜雕刻花朵

　　专注的眼神、娴熟的手法、精湛的刀工……一会的功夫，一朵萝卜花就活灵活现的展现在市民眼前，令不少市民折服。威海市职业中等专业学校的学生告诉记者，像今天这样的雕花，一般2分钟就能完成。此外，学生们还现场展示土豆切丝，厚薄均匀，又细又快，完美的展示了学生们的基本功。西餐面点专业的学生也不示弱，现场制作糕点，香飘整个广场，吸引了大批人群前来品尝。

威海市职业中等专业学校学生现场进行3D打印机器人展示

　　值得一提的是，威海市职业中等专业学校还开设3D打印、焊接机器人、无人机、茶艺插花等特色课程，在食博会期间，在该校展台前也将为市民呈现，展现现代职业教育的风采。

　　威海市职业中等专业学校烹饪专业

　　中餐烹饪与营养膳食（烹调方向）专业被誉为“威海厨师行业的黄埔军校”,除了能练到精湛的刀工，这里还可以学到勺工技法、热菜烹制、冷菜制作与拼摆、雕刻技术、盘饰制作、饮食营养与卫生、成本核算、原料与原料加工、烹饪美术等专业基础及实训课程。

　　如果你觉得这些课程可能都窝在小小的教室里学习，那你就大错特错了。威海市职业中等专业学校投入1000多万元建设了融教学、实训、职业鉴定、社会服务为一体的校内实训中心，总建筑面积6000多平方米，学生在校期间实训所需耗材由学校承担。

　　该专业设有中餐烹调方向普通中专班，三二连读大专班，经转段测试合格升入威海职业学院，学习合格颁发全日制专科文凭。

　　中专班教学实行“2.5+0.5”模式，最后半年顶岗实习。威海市职业中等专业学校与金海湾国际饭店、蓝天宾馆、威高餐饮集团、海悦建国饭店、威海卫大厦、威海东山宾馆等20多家星级酒店、知名餐饮连锁集团建立了稳定的合作关系，确保学生“实习有岗、就业有位”。

　　威海市职业中等专业学校西餐烹饪专业包括西餐烹调和西式面点制作两个方向。学生毕业后时，可根据报考方向选择考取中级西式烹调师、西式面点师、中式面点师等职业资格证书、通过率达95%以上。

　　学校建有融教学、实训、职业鉴定、社会服务为一体的2000平米的校内实训中心，拥有烹调演示室、面点演示室、西点实训室等多功能实训室7个，实训室内有价值200多万的自动智能烤箱、自动智能醒发箱、微电脑开酥机、智能搅拌机、和面机、微电脑扒炉、自动控温炸炉等先进的实训设备，是迄今为止省内中职西餐设备最现代化的实训室。

　　该专业还有一批优秀的教师，包括市级学科带头人1人、研究生3人，高级西餐师5人，企业兼职教师3人。